Siyez de % 100 Ekolojik Pazarlar’da!

Kurulduğundan bu yana organik tarım sektörünün öncü girişimlerinden olan Şişli %100 Ekolojik Pazar bugüne kadar birçok organik ürünün de sektöre ilk tanıtıldığı mecra oldu. Süt türevi ürünler, istiridye mantarı, ketçap, safran, helva derken bunlara siyez buğdayı, unu, ezmesi ve %40 siyez buğdayı içeren ekmeği de eklendi.
Bu ürünleri bulabileceğiniz tezgâhları pazardaki Buğday Derneği ve Belediye yetkililerine sorabilirsiniz.
Hititler’in ‘’zız’’ dediği bu buğday; tok tutma özelliği, lif bakımından zenginliği ve içerdiği vitaminlerle sağlıklı ve güvenle tüketebileceğiniz önemli bir gıda maddesidir. Siyez ezmesini kahvaltılarda ve öğün aralarında meyvelerle veya yoğurtla, siyez ununu da başta ekmek yapımında olmak üzere yemeklerinizde kullanabilirsiniz.