Bu durum çok büyük olasılıkla ürünün nakliye şartları düşünülerek ham toplanması sebebi iledir. Kışa yaklaştığımız bu dönemde ürünün yeterince olgunlaşması da zorlaşmaktadır. Hem yeterince olgunlaşmama hem de erken toplama bu tip durumlara sebep olmaktadır. Aldığınız domatesler sert ve tam kırmızı değilse kestirtip bakabilirsiniz. Daha olgun, kırmızı ve yumuşak domatesleri tercih edebilirsiniz.
Ayrıca sera ürünlerinde bitki fizyolojisi ve iklim koşulları sebepleri ile de içi tam olgunlaşmamış, içi beyaz çıkan domateslere rastlanabiliyor. Biberde çekirdeksiz meyve oluşumu sorununa verilen cevabı incelerseniz konunun ne kadar detaylı olduğunu göreceksiniz.