2015 yılı tezgah sahibi profili ve dağılımı aşağıdaki gibidir:
Toplam katılımcı: 40
Yemek, içecek: 2
Üretici, çiftçi ( sadece kendi ürünü ): 12
Üretici kimliği ön planda ama aracılıkta yapan: 6
Mamul üretici/paketleyici ( sadece kendi malı ): 4
Mamul üretici/paketleyici ve aracılık yapan: 6
Aracı ( 3 ü ithal ürün olmak üzere ): 10