Doğa ile uyumlu bir yaşam, ekolojik bütüne saygılı bir toplum hayali ile kurulan Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin bu yöndeki dönüşüme kazandırdığı %100 Ekolojik Pazarlar projesinin Türkiye’de de ilk örneği olan Şişli % 100 Ekolojik Pazar 8.yaşını dolduruyor.
Doğa ile uyumlu bir yaşam, ekolojik bütüne saygılı bir toplum hayali ile kurulan Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin bu yöndeki dönüşüme kazandırdığı %100 Ekolojik Pazarlar projesinin Türkiye’de de ilk örneği olan Şişli % 100 Ekolojik Pazar 8.yaşını dolduruyor.
Şişli %100 Ekolojik Pazar, Buğday Derneği ve Şişli Belediyesi işbirliğiyle, ekolojik sertifikalı ürünlerin sağlıklı ve güvenilir bir model ile tüketiciye kısa yoldan ve uygun koşullarda ulaşmasına olanak sağlayan, ekolojik pazar projelerinin ilk halkası.
Türkiye’de ekolojik ürünlerin ve pazarların yaygınlaşmasına ön ayak olan Şişli’den sonra yine Buğday Derneği öncülüğünde Kartal, Bakırköy, Beylikdüzü,Küçükçekmece ve İstanbul dışında da Samsun,Konya,Kayseri,Burhaniye ve Seferihisar’da %100 ekolojik pazarlar açıldı. Böylece ekolojik ürünler daha çok tanınır, bilinir ve ulaşılabilir hale geldi. Ayrıca İzmir’de, Ankara’da, Eskişehir’de açılan diğer ekolojik pazarlara öncülük ederken, pazara gelemeyenlere hizmet sunan internet satış projelerini ve dükkânları besleyerek zincirleme olarak çok daha fazla insanın ekolojik ürünlere ulaşmasını sağladı.
2006 Haziran’ında 48 tezgâhta 25 üretici ve esnafla başlayan Şişli %100 Ekolojik Pazar, 8 yıl sonra 300’e yakın tezgâhta,70 üretici ve esnafla büyümeye ve gelişmeye devam ediyor. Şişli %100 Ekolojik Pazarda yılda yaklaşık 600 ton ekolojik ürün satılıyor ve Pazarın bine yakın müdavimi var.
Organik tarım sektörünün amiral gemisi
2006’ da kurulduğundan beri organik tarım sektörünün amiral gemisi olan Şişli %100 Ekolojik Pazar, bugüne kadar organik süt türevi ürünlerin, istiridye mantarının, elma pekmezinin, baklavanın, tofunun, ketçap ve mayonezin, ezmelerin, yufkanın ilk defa piyasaya sunulduğu yer oldu. 2014 ile birlikte yeni üreticiler veya mevcut üreticilerin yeni ürünleri ile daha da zenginleşti;Türkiye’nin ilk organik sertifikalı sarı kantaronu,karabuğday unu, çiğ köftesi ve ekmeği bunlardan yalnızca birkaçı.
* Şişli %100 Ekolojik Pazar diğer pazarlama kanallarını da besleyerek daha fazla tüketicinin organik ürüne ulaşmasını sağladı ve bu sayede gelen yeni talepler ekolojik ürün çeşitliliğinin de artmasında rol oynadı. Türkiye, ekolojik sertifikalı organik et, tavuk, süt ürünleri, muz, yerli kozmetik ürünler, ithal çikolata ve bisküviler, çeşitli gurme ürünler, ithal kozmetikler, içkiler, istiridye mantarı, baklava, yufka ve temizlik malzemeleri ile Şişli %100 Ekolojik Pazar süreci ile başlayan hareketlilik sayesinde tanıştı.
*Türkiye’de naylon poşet kullanımının kaldırıldığı ilk pazar olma özelliğine de sahip olan Şişli %100 Ekolojik Pazar, bu çabanın küçük de olsa bir karşılığı olarak İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti etkinliklerinin de bir parçası oldu.
*Şişli %100 Ekolojik Pazar, ekolojik ürün alışverişinin yanı sıra ekolojik yaşamın farklı alanlarında çeşitli etkinliklere katılım olanağı da sağlıyor. Pazarın müdavimleri, sabahın erken saatlerinden itibaren hem alışveriş ediyor hem de pazarda gerçekleşen etkinliklere, söyleşilere katılıyorlar.Bugüne kadar düzenlenen “Bez Çanta Dikim” Atölyesi, ”Gerçek Temizlik” Atölyesi,Takas Şenliği, “Gel Oyna Çocuk” Atölyesi, Ekolojik Kitap Şenliği,konserler,performanslar, pazarı kültürel ve sosyal anlamda da zenginleştirdi; “alış-veriş” mekanı olmanın ötesine taşıdı.
Ekolojik tarımla üretilen ürünlerde GDO kesinlikle yasak
Ekolojik tarım, insana ve çevreye dost üretim sistemlerini içeren bir tarım şekli olduğu için sentetik, kimyasal ilaçlar ve kimyasal gübrelerin kullanımına karşı. Üretimde, ürünün kalitesini yükseltmeyi amaçlıyor. Bu nedenle ekolojik tarımla üretilen ürünlerde GDO kesinlikle yasak. %100 Ekolojik Pazarlar, böylece ekolojik tarımın yaygınlaşarak gelecek kuşaklar için daha güzel bir dünya ve sağlıklı bir toplum yolunda da dönüşüme hizmet ediyor.
Buğday Derneği, Türkiye’de organik tarımın yaygınlaşması için de çalışmalarını sürdürmekte ve bu sene Ekim ayında gerçekleştirilecek Uluslararası Organik Tarım Kongresi ile bu çalışmalarına bir yenisini eklemektedir. (http://www.owc2014.org/)
Pazarın dokuzuncu kuruluş yıldönümünde, 2011 yılının Mart ayında aramızdan ayrılan Buğday Derneği’nin ve %100 Ekolojik Pazarların kurucusu sevgili Victor Ananias’ı da saygı ve özlemle anıyoruz.
