%100 Ekolojik Pazarlar organik ürün piyasasına, müşterilerine yeni ürünler sunmaya devam ediyor.

Şişli Feriköy ile 2006 Haziranında kurulmaya başlanan %100 Ekolojik Pazarlar’ın amaçlarından biri de üreticinin talep tespiti yapabilmesi ve dolayısı ile yeni ürünler geliştirerek organik ürün çeşitliliğinin artmasını sağlamak idi.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği projesi olan %100 Ekolojik Pazarlar aynı zamanda organik tarım yapan çiftçiler ve küçük işletmelerin az miktarlarla üretilen kaliteli, lezzetli ve özel ürünlerine pazar şansı bulmalarını sağladı.  %100 Ekolojik Pazar projesi sayesinde market raflarında bulamayacağımız butik ve çiftlik bazında üretilen özel ürünler organik ürün tüketicileri ile buluşabilmekte.

Girdileri farklı üreticilerden gelen ve/ya sadece paketleme yaparak üretici sınıfına giren üretimlerin yanında küçük işletmelerin kendi üretimlerini işleyerek ürettiği sınırlı miktardaki ürünlere %100 Ekolojik Pazar tüketicisinin de tepkisi olumlu.

5 yıl önce Türkiye’de hiç bulunmayan organik süt ürünleri bugün Şişli %100 Ekolojik Pazar’da altı ayrı marka ile temsil edilmekte. Bugüne kadar market raflarında UHT süt olarak bulabildiğimiz organik sütü artık %100 Ekolojik Pazarlarda pastörize olarak bulmak mümkün.

Organik tarıma ve ekolojik pazarlara küçük birer çiftçi olarak başlayan üreticilerimiz ise 2012 ile birlikte ürünlerini katma değerli ürünlere dönüştürmeye başladı. Ali Yener kendi çiftlik ürünleri olan ceviz, fındık, ıhlamur, mısır için üretim izni alırken, Şaban Burhan daha da ileri giderek ekmek, yoğurt, sucuk gibi ürünlere girdi.

%100 Ekolojik Pazarların sektöre son aylarda kazandırdığı diğer ürünler ise arpa şehriye,  tofu, istiridye mantarı, elma pekmezi ve turşusu oldu.

Gene sektörün hızla gelişmesi ithal kozmetik ve temizlik ürünlerinin karşısına yerli markaları çıkardı.

Organik muz sarartma tesislerinin sayısı ise 5 e çıktı.