26 Nis

KARTALLI ÇOCUKLAR EKOLOJİK ÜRETİMİ ÖĞRENİYOR

Buğday Derneği işbirliğinde Türkiye’nin ilk organik pazarlarından birine imza atan Kartal Belediyesi,Benim Hobi Bahçem projesiyle geleceğin türeticilerini, belki de üreticilerini yetiştiriyor.

Kartal Belediye Başkanı Op. Dr. Altınok Öz’ün, “Kreşlerimizde küçük tarım alanları oluşturalım. Çocuklar toprağa dokunsun fideler diksin. Nasıl büyüdüğünü görsün. Sulasın, otlarını temizlemeye çalışsın. Doğanın ve toprağın farkında olsun.” diyerek kreşlerin bahçelerinde başlattığı Benim Hobi Bahçem projesi çocuklardan büyük bir ilgi gördü. Hazırlanan bahçelerde çocuklar, domates, biber, patlıcan, kereviz, kabak gibi sebzelerin fidelerini dikti. Çocuklarla birlikte fidelerin ilk can suyunu, projeyi hazırlayan Kartal Belediyesi Kreşler Müdürü Enif Yavuz Dipşar ve Kartal %100 Ekolojik Pazar Proje Koordinatörü Ziraat Mühendisi Deniz Öztürk verdi.

Benim Hobi Bahçem projesi ile çocuklar kreş bahçelerinde mevsimine uygun sebze-meyve dikimi yapacak ve organik üretimle yetiştirelecek ürünlerin meyvelerini toplayacaklar.

26 Nis

Kartal %100 Ekolojik Pazar bahar ayları ile birlikte yeni üreticilere ev sahipliği yapmaya başladı

Buğday Derneği danışmanlığında Kartal Belediyesi tarafından yapılan başvuru değerlendirmeleri sonuçlandı. Sadece organik tarım üreticilerinin alındığı Kartal %100 Ekolojik Pazar’a kabul edilen üreticiler organik pazara ürünleri ile zenginlik katacak.

Kartal %100 Ekolojik Pazar katılımcı profiline göre katılımcı sayı ve oranlarını aşağıda bulabilirsiniz.

45 tezgah sahibi kişi ve kurumun 1’i yemek, 4’ü organik temizlik, sağlık, kozmetik ürünleri satan üretici, aracı, ithalatçı. Geriye kalan 40 tezgah sahibi organik sertifikalı gıda ürünleri satmakta. Bu 40 tezgah sahibinin 17’si taze sebze meyve üreticisi. Bu 17 üreticinin 4 tanesi kendi ürünleri dışında başka üreticilerinde ürünlerini satmakta. 40 tezgah sahibinin 13 tanesi süt türevi ürünler, bal, unlu mamüller, bakliyat, z.yağı gibi katma değerli ürün üreticileri. Bu 13’ün 5’i başka katma değerli ürün üreticilerinin de ürünlerini satmakta. Pazarda bu 40 tezgah içinde sadece aracılık yapan 10 tezgah sahibi bulunuyor.

Sonuç olarak organik sertifikalı gıda ürünü satanların %75 i üretici niteliği taşımakta. Hem üretici hem aracı olanları ayrı bir kategori yaparsak: sadece kendi gıda ürününü satanlar %52.5, hem kendi ürünlerini satıp aynı zamanda aracılık yapanlar % 22.5, sadece aracılık yapan esnaf tüm gıda satıcıları içinde %25.

2017 yılı tezgah sahibi profili ve dağılımı aşağıdaki gibidir:

Toplam katılımcı: 45

Yemek: 1

Kozmetik, deterjan vs.: 4

Üretici, çiftçi veya şirket (sadece kendi ürünü): 13

Üretici kimliği ön planda ve aracılık da yapan: 4

Mamul üretici/paketleyici (sadece kendi malı): 8

Mamul üretici/paketleyici ve aracılık da yapan: 5

Aracı: 10

25 Haz

Organik çiğ süt %100 Ekolojik Pazarlar’da!

“Hastalıktan Ari” ve “Organik Hayvancılık” sertifikalarına sahip organik çiğ süt Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlar’da satılmaya başlandı.

Organik hayvancılıkta ve süt üretiminde kullanılan yemler genetiği ile oynanmamış yani GDO’suz tohumlardan ve organik tarım mevzuatına uygun yetiştirilen yemlerdir. Bu üretimin sonunda besleyici, kalitesi ve değeri en yüksek organik çiğ süt elde edilir.

Organik çiğ süt, üretiminin her aşamasında denetim ve sertifikasyon şirketleri tarafından denetlenmekte ve yerel üretimle soğuk zinciri kırmadan hiçbir ısıl işleme (UHT) veya pastörizasyona tabi tutulmadan sağılmaktadır.

Organik çiğ sütün nereden geldiği ve kalitesi bilimsel laboratuvar çalışmaları ile belirlenmiş ve yine kanunlar çerçevesinde ilgili resmi kurumlarca denetlenmektedir. Çiğ süt üretimi için organik tarım sertifikası dışında “hastalıktan ari” belgesi alınması gerekmektedir. Bu belge sığır tüberkülozu, sığır, koyun, keçi brusellozu ile etkin mücadele eden, sürdürülebilir hayvancılığı sağlayan ve hayvanlardan insanlara bulaşabilen bu hastalıklardan halk sağlığını koruyan işletmelere veriliyor.

Her iki belgeye de (Organik Hayvancılık ve Hastalıktan Ari) sahip organik çiğ süte Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlar’dan ulaşabilirsiniz.

25 Haz

%100 Ekolojik Pazarlar düzenli olarak denetleniyor!

Sağlıklı gıdaya ulaşmanın en güvenli yolu olan %100 Ekolojik Pazarlar’daki ürünler düzenli olarak denetleniyor.

Buğday Derneği işbirliğindeki Bakırköy, K.Çekmece, Beylikdüzü, Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarları 22 Ocak-15 Nisan tarihleri arasında 16 kez denetlendi. Bu denetlemeler İstanbul İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüklerince gerçekleşti. Yapılan bu denetimlerde sertifikalar, mali belgeler ve etiketler kontrol edildi. Ayrıca denetimlerin 14’ünde zirai ilaç analizine gönderilmek üzere farklı tezgahlardan çeşitli üreticilere ait 35 ürün örneği toplandı.

Buğday Derneği olarak sonuçları takip ediyor ve ilgili belediyelere aktarıyoruz.

Son olarak 15 Nisan Pazar günü K.Çekmece %100 Ekolojik Pazarı’nda yapılan denetim esnasında, Ekolojik Pazarlar’da görevli olan ziraat mühendislerimizden Duygu Yavuz da her zamanki gibi oradaydı.

Denetimle ilgili olarak ilgili müdürlüğün açıklamasını buradan okuyabilirsiniz: http://istanbul.tarim.gov.tr/…/Organik-Pazar-Denetimleri-Ar…

25 Haz

İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri denetimleri

22 ve 29 Ocak Pazar Küçükçekmece %100 Ekolojik Pazarı, 4 Şubat Şişli %100 Ekolojik Pazarı, 5 Şubat’ta ise Kartal %100 Ekolojik Pazarı’nın, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerince denetlenmesi sonucu; tezgâh sahiplerine bırakılan evraklarda herhangi bir uygunsuzluğa rastlanmadığı belirtildi.

Bulunan tek uygunsuzluk, bir üreticimizin sertifika kuruluşunca onaylanan ancak çiftçi kayıt sistemine eklenmediği için geciken ürünü ile ilgiliydi, ki ilgili ürün ilçe teşkilatınca çiftçi kayıt sistemine eklenerek ürün sertifikası hazırlandı. Üç pazarda farklı üreticilerin 10 farklı ürününden İlçe Müdürlüklerince numune alındı.

06 May

24 Nisan’da Kartal %100 Ekolojik Pazar’da çocuklarla birlikte tohum, fide diktik

12 May

Yerel Tohumlar Çocuklarla Yeşersin!

Günden güne etrafımızı saran betona inat, sağlıklı tohumları toprakla buluşturmaya devam ediyoruz. Bu bayram çocuğunuza güzel bir bir hediye vermek isterseniz, onu 26 Nisan’da Buğday Derneği işbirliğindeki Kartal % 100 Ekolojik Pazar’a getirin. Hep birlikte tohumları yeşertelim!

Çocuklarla Yerel Tohum ve Fide Dikim Atölyesi‘nde Ziraat Mühendisi Neslihan Kızıl Şimşek, çocuklara tohumları, toprağı tanıtacak. Tohumları ekeceğiz birlikte…Tohumların nasıl çimlendiklerini, fide haline geldiklerini ve meyvelerini nasıl alacağımızı öğrenecekler.

*Atölye tüm çocuklara açık ve ücretsizdir.

Yer:Kartal % 100 Ekolojik Pazar Alanı ( Gözleme standının yanı)

Adres: Hükümet Konağı Caddesi, Kartal meydanı, Kartalbaba geçidi

Yanı. Kroki ve ulaşım bilgisi için buraya bakabilirsiniz.

Tarih: 26 Nisan Pazar, 9.30- 11.00 arası

03 Nis

Kartal %100 Ekolojik Pazar’da Naylon Torbaya Geçit Yok

İstanbul’un ikinci, Anadolu yakasının ilk ekolojik pazarı olan Kartal %100 Ekolojik Pazar’da, 15 Mart’tan itibaren tezgahlarda naylon torba kullanımı tamamen kaldırılıyor. Pazarda, Kartal Belediyesi Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü Engelliler Üretim Atölyesi’nin ürettiği bez çanta ve fileler de satılacak; alışverişlerde bez çanta veya file kullanımı teşvik edilecek.

Naylon torba yerine bez çanta, file ya da sepet kullanırsak haftada ortalama 10 plastik torbayı kullanımdan çıkartmış oluruz. Bu, bir kişi için yılda 520, 10 yılda 5200 torba eder. Sadece 100 aile plastik torba kullanmayı bıraksa, yılda 52 bin torba tüketilmemiş ve doğaya bırakılmamış olur.

Siz mutlu; ağaçlar, su, deniz kaplumbağaları mutlu…

Neden bez çanta, file ya da sepet kullanalım? İşte nedenleri ve pratik öneriler;

Neden?

*Dünya çapında kullanılan poşetler doğal yaşamda ciddi bir tahribata neden oluyor. Doğa, bu atıkları yüzlerce yılda yok edebiliyor. Güneş ışınlarıyla parçalanan plastik torbalar ise ayrışarak daha zehirli atıklara dönüşüyor.

*Plastik torbaların çoğu zararlı maddeler ayrıştırılmadan üretiliyor. Özellikle bu şekilde üretilen siyah poşetler kanserojen madde içeriyor. Bunlar,sadece toprağa değil, içlerine konulan sebze ve meyveler aracılığıyla insan sağlığına da zarar verebilirler.

*Plastik alışveriş torbaları, petrol türevi bir termoplastik olan polietilenden elde ediliyor. Bu nedenle plastik torba kullanımındaki azalma, bir ülkenin dışa olan bağımlılığında bir azalma anlamına da geliyor.

*Şu anda okyanuslarda balıklarla birlikte onbinlerce naylon poşet yüzüyor ve onları ahtapot zanneden kaplumbağalar, yunuslar ve köpek balıkları onları yutarken boğulup ölüyorlar. Ve her yıl plastik poşetler yüzünden yaklaşık bir milyon deniz kuşu, 100 bin deniz memelisi ve sayısız balık ölüyor. Bu hayvanlar öldükten sonra yine denize karışan plastik poşetler diğerlerini öldürmeye devam ediyor.

* Plastiğin doğada yok olması 500 ile 1000 yıl arasında değişiyor. Yok etmek çare değil, çünkü bütün plastik poşetleri toprağa gömmek toprağa zehirli maddenin yayılmasına sebep oluyor. Yakmak da öyle… Çünkü bu kez atmosfere zehir yayılmasına neden oluyoruz. Naylon torbaların 1970’lerde yaygınlaşmaya başladığını hesaba katarsak, şimdiye kadar üretilen tüm naylon torbalar hala aramızda!

Çözüm geri dönüşüm de değil. Çünkü geri dönüştürülen her bir ürün için de su ve enerji harcanıyor.

Peki Çözüm Kese Kâğıdı mı?

Hayır. Kese kağıdının yaşam döngüsüne baktığımızda (kesilen ağaçlar, yitirilen ormanlar, üretim aşamasında kullanılan kimyasallar, su, enerji, nakliye ve geri dönüşüm) dünyada bıraktığı ayak izi neredeyse naylon torbadan daha bile fazla. Kâğıt endüstrisi, dünyada çevreye en fazla zarar veren 10 endüstriden biridir.

En İyisi Bez Çanta

Kullan-at tarzı tüketim, kullandığımız ürün her ne olursa olsun, doğal kaynaklarımızı tüketiyor ve kirletiyor. İster üretim, ister geri dönüşüm olsun ciddi miktarda su ve enerji kullanılıyor. Üretim aşamasında çıkan kimyasalların zararlarına değinmiyoruz bile. O yüzden çözüm ne naylon torba, ne de kese kâğıdı… Çözüm, tekrar tekrar kullanabileceğimiz bez çanta, file ve sepet.

Sürdürülebilirliğin sırrı, tüketim alışkanlıklarımızı değiştirmekte ve ekolojik yaşam kültürünü hayatımızın her alanında yaşatabilmekte yatıyor. Naylon torba yerine bez çanta, file ya da sepet kullanırsak haftada ortalama 10 plastik torbayı kullanımdan çıkartmış oluruz. Bu, bir kişi için yılda 520, 10 yılda 5200 torba eder. Sadece 100 aile plastik torba kullanmayı bıraksa yılda 52 bin torba tüketilmemiş ve doğaya bırakılmamış olur.

Pratik Öneriler:

Öncelikle bez çanta, file, tekerlekli pazar çantası veya birer sepet edinelim.

1. Daha az kese kağıdı tüketimi için çantaya ayrı ayrı konmasına gerek olmayan ürünleri beraber koyalım. ( elma, armut, ayva veya havuç, turp, pancar gibi)

2. Ayırmak istediğimiz ürünler için ufak bez keseler edinelim veya kendimiz dikelim.

3. Bez çantayı sadece pazar alışverişimizde değil her yerde kullanabilir, pek çok şeyi içinde muhafaza edebiliriz.

3. Kese kâğıtlarını tekrar tekrar kullanalım.

4. Naylon torba ve kese kâğıtlarının geri dönüşümünü sağlayalım. Mürekkepsiz kese kâğıtlarını bahçemizdeki kompostumuza da atabiliriz.

Bugün yaptığımız tercihler, aldığımız kararlar, yarın bize geri dönecek, çocuklarımızın yaşayacağı dünyayı belirleyecek. Gelin şikayet etmek yerine, dönüşüme önce kendimizden başlayalım.Ne kullanırsanız kullanın, az tüketmek, tüketirsek de bir defadan fazla kullanmak en önemli çözüm. Yıkanabilen ve defalarca kullanılabilen bez torbalar tabii ki en iyi seçenek. Çantanızda bulunduracağınız bez torbalar, sizi bu ikilemden kurtaracak ve dünyada bıraktığınız ayak izinizi azaltacak. Siz mutlu, ağaçlar, su, deniz kaplumbağaları mutlu…

04 Mar

Kartal %100 Ekolojik Pazar tüketici – üretici buluşması/toplantısı sonuçları

%100 Ekolojik Pazar tüketici – üretici buluşmasını yaklaşık 25 kişinin katılımı ile 1 Şubat Pazar günü gerçekleştirdik.

Katılımcıların yarısının tüketicilerden oluştuğu toplantıya katılım sayısı beklentimizin altında gerçekleşmiş olsa da iki saate yakın verimli ve sıcak bir toplantı oldu. Toplantının ana amaçlarından biri olan, tarafların birbirlerini daha iyi anlaması, bir diğerinin penceresinden bakabilmesi adına son derece yapıcı paylaşımlar yaşandı. Gördük ki; tüketiciye bilgi verme konusunda kestirme cevaplar ne kadar yetersiz ise, üreticiye de ısrarla tüm açıklamalarına rağmen ürününün “organikliğini” tekrar tekrar sormak bir o kadar yıldırıcı ve yıpratıcı. Gördük ki; tüketicinin verdiği bedelin karşılığında güvenerek, tereddütsüz alışveriş yapmaya hakkı olduğu kadar, üreticinin verdiği bedelin de anlaşılması gerekiyor. Halen köyünde, kasabasında hatta ilinde iç pazara yönelik üretim yapan bireyler konumundaki üreticiler, çevresinde, ailesinde eleştirilen, zirai ilaçlar, hormonlarla destekli konvansiyonel ürünlere göre verim kaybı yaşayan ve bu ürünleri diğer illerden İstanbul’a taşıyanlar olarak düşündüğümüzden fazla bedel veriyorlar. Hava koşullarından dolayı bizler evlerimizden çıkmadığımızda veya İstanbul’u tatillerde boşalttığımızda ürünler tarlada bizi beklemiyor, tezgahta veya tarla da heba olma riski ile karşı karşıya.

Tüketici tarafında güven ve denetimler konusu kadar (Bu konuda belediye, Buğday Derneği ve organik tarım kontrolörü tarafından katılımcılarca detaylıca bilgi verildi) ürünlerin tazeliğinin ve çeşitliliğinin de ne kadar önemli olduğunu dinledik. Hem Şişli’yi hem Kartal’ı bilen veya diğer pazardan ürün satın alan arkadaşlarından duydukları ürünü Kartal’da bulamamanın tepkilerini paylaştı tüketicilerimiz de. Elbette maliyetleri ve fiyat politikasını da konuştuk. Pazara daha fazla müşteri nasıl çekilir, okullar, gençler nasıl dahil ediliri de tartıştık.

Müşteri ürün alırken tartım esnasında kilo ve fiyatı görmek istiyor. Paketli ürünlerde fiyatı ürünün üstünde görmek istiyor. Ama hep tüketici şikayet edecek değil ya, üretici ve esnaf da yılmış; şeftalinin, çileğin, kayısının, kirazın, taze fasülyenin tek tek elle seçilmesinden. Toplantıya katılan tüketiciler buna hak verse de onlar da tezgahta daha taze ve seçilmemiş ürünle, önceki günden kalan ve seçilmiş ürünün karıştırılmasından şikayetçi.

İşin özeti, önemli olan karşılıklı saygı aslında…

TOPLANTIDA ÇIKAN SOMUT ÖNERİLERİ İSE ŞÖYLE SIRALAYABİLİRİZ:

*Ekolojik tarım yapılan arazilere ve işleme tesislerine ziyaretlerin organize edilmesi,

*Bu toplantıların birkaç aylık periyodlarla yapılmasına, sorumluluk almak isteyen tüketiciler arasında bir mail grubu oluşturulması,

*15 Mart’ta Kartal %100 Ekolojik Pazar’da da, Şişli’de olduğu gibi poşet kullanımının kaldırılmasına ve bu yönde Kartal Belediyesi’nin başlatacağı çalışmaya destek olunması,

*Sertifika kuruluşlarının denetleme sürecini, ekolojik ürün maliyetlerini ve bunun fiyata yansımasını, organik üretimin nasıl yapıldığını, Pazar denetimlerini anlatan videoların yapılması ve sosyal medyada paylaşılması,

*Tüketici biraz daha örgütlendiğinde, Pazarın hemen yanındaki etkinlik çadırında takas, armağan veya ikinci el bebek ve çocuk eşyaları pazarının gerçekleştirilmesi,

*Tüketicinin de fiyat, terazi, tezgah altından köy yumurtası satışı gibi konularda belediye ve dernek personelini bilgilendirerek destek olması,

*Tüketicinin de ekolojik pazarların adının pahalıya çıkmaması için özellikle paketli ürünler için piyasa araştırması yapması ve bunu Buğday Derneği ile paylaşması( isteriz ki aynı markanın aynı gramajdaki ambalajındaki bir ürün, promosyon/kampanya dönemleri hariç ekolojik pazarlarda da marketlerdekinden pahalı olmasın )

*Tüketicilerin broşür, el ilanı dağıtımında organize olarak daha etkin rol alması

13 Ara

Aile ve Çocuk Etkinlik Atölyeleri Kartal Organik Pazarı’nda Pazar Günleri Sizleri bekliyor!

Her pazar Kartal % 100 Ekolojik Pazar’da, çocuklarınızla kendi ahşap oyuncaklarınızı yapıp boyayabileceğiniz aynı zamanda farklı konu başlıklarında, farklı malzemelerle düzenlenen atölyelere katılabilirsiniz.

Etkinlikler sabah 8:30 -16:00 arasında, Pazar içinde bulunan kapalı, sıcak bir mekan olan Saman Cafe içinde yapılıyor.

Kartal % 100 Ekolojik Pazarı’na ailece- çocukça bir gün geçirmeye bekliyoruz!

Yer: Kartal % 100 Ekolojik Pazarı –Saman Kafe içi (Çocukların direkt soğuğa maruz kalmayacağı bir mekan)-(Hükümet konağı caddesi, Kartal Tren istasyonu yanı)

Eğitimciler: Konusunun meraklısı aile ve çocuk etkinlik uzmanları

Ücret: 3-33 TL arası değişen fiyatlarla…