All posts by Batur Şehirlioğlu

21 Nis

Şişli %100 Ekolojik Pazarda organik etten, döner satışına başlandı.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Şişli Belediyesi ortaklığıyla bundan yedi yıl önce kurulan Şişli %100 Ekolojik Pazarda, pazardan alınan organik malzemelerle sunulan kahvaltı ve brunch keyfine organik etten döner de eklendi.

23 Mart 2013 Cumartesi günü satışına başlanan organik etten döner, Türkiye’nin ekolojik tarımın gelişmesi yönünde pilot bölgelerinden biri olan Gökçeada’da yetişen hayvanların etlerinden hazırlanıyor. 8 liraya satışa sunulan organik döner, ekmek arası veya tabakta yine pazardan alınan organik kırmızı lahana, soğan, maydanoz, marul, domates, yoğurt ve domates sosuyla servis ediliyor.

Organik etten imal edilen döneri Şişli %100 Ekolojik Pazarda satışa sunan Hacı Aksın, soya, soya peyniri, tofu, mayonez, sebzeli köfte, felafel ve ketçap gibi vejetaryen organik ürünler de üretiyor. Aksın, aslında et tüketimini özendirmek gibi bir niyetle yola çıkmadıklarını, ancak etten vazgeçemeyenler için sağlıklı ürünler sunmak istediklerini söylüyor. Hacı Aksın, daha önce Almanya’da organik döner yapıp satmayı denemiş, bu deneyiminin çok başarılı olmadığından Şişli %100 Ekolojik Pazarda ise dönerin ilgiyle karşılandığından söz ediyor.

Haziran 2006’da Türkiye’nin ilk organik pazarı olarak kurulan Şişli %100 Ekolojik Pazar, müdavimlerine bir pazar yerinden çok daha fazlasını sunmayı sürdürüyor. Ekolojik yaşam üzerine etkinliklerin sıkça düzenlendiği pazar, hem bu alanda bir bilgilenme noktası, hem de dostlarla bir buluşma, sosyalleşme mekânı. Pazar alanına erkenden gelen ekolojik ürün kullanıcıları, buradan alınan malzemelerle hazırlanan kek, kurabiye, börek, gözlemelerle kahvaltı ya da uzun brunch keyfi yaparken, bir yandan da dostlarıyla sohbet edip EkolojiKitap, Gerçek Temizlik, Balkon Bahçeciliği gibi etkinliklere de katılabiliyorlar.

Buğday Derneği, beslenme tarzımızın iklim değişikliği ile doğrudan bağlantısı ve endüstriyel havvancılığın hayvan refahını, haklarını göz ardı etmesi nedenleri ile hayvansal besinler ağırlıklı bir beslenme yerine organik -vejetaryen beslenmenin önemine dikkat çekerken, Türkiye’nin genel beslenme tarzında etin önemli yer tutması nedeniyle sera gazı salınımlarını daha çok artıran konvansiyonel et tüketimi yerine hayvan refahına da özen gösteren organik et tüketiminin daha iyi bir seçenek olduğunu savunuyor.

 

24 Mar

Kartal ve Şişli %100 Ekolojik Pazarlarda “Doğal Yollarla Gerçek Temizlik Atölyesi”

Doğaya ve kendinize zarar vermeden temizlik mümkün!

Buğday Derneği herkesi Ekolojik Yaşam Rehberi’mizin son sayısından sizlerle paylaştığımız ekolojik temizlik malzemelerini beraber hazırlayacağımız ve %100 Ekolojik Pazarları’mızda gerçekleşecek Gerçek Temizlik Günleri’ne bekliyor!

Ekolojik Yaşam Rehberi’nin 14. Sayısında hep beraber “Gerçek temizlik mümkün!” diye haykırmış, evlerinizde uygulayabileceğiniz tarifler vermiştik. Şimdi bir adım ileri gidiyor ve %100 Ekolojik Pazarlarımızda gerçekleştireceğimiz “Gerçek Temizlik Günleri” ile rehberimizde yayınladığımız tüm tarifleri beraber hazırlıyor ve uyguluyoruz!

İlki  16 mart cumartesi Şişli %100 Ekolojik Pazar’da gerçekleştirilen, Şişli ve Kartal Ekolojik Pazarlarımızda aşağıda görebileceğiniz tarihlerde kuracağımız Gerçek Temizlik Tezgahı’nda saat 11:00 ve 13:00’te tüm tarifleri baştan sonra anlatacak, sizlerle beraber hazırlayacak ve uygulayarak nasıl pırıl pırıl sonuçlar elde ettiğimizi göreceğiz!

Ekolojik bir yaşama adım atmak, gezegendeki ayakizinizi küçültmek ve beraber üretmenin hazzını yaşamak için hepinizi %100 Ekolojik Pazarlarımızdaki Gerçek Temizlik Tezgahı’na bekliyoruz!

Hangi Tarifler Var?

Bulaşık makinası tozu, elde bulaşık yıkama sıvısı, krem temizleyici, çok amaçlı yüzey temizleyici, çamaşır makinası tozu, cam temizleyici, çamaşır yumuşatıcı…

Saat Kaçta Gelmeliyim?

Her Gerçek Temizlik Günü saat 11:00 ve 13:00’te tüm tarifleri baştan sona hazırlayacak ve uygulayacağız.

Gerçek Temizlik Günleri Ne Zaman?

31 Mart Pazar: Kartal %100 Ekolojik Pazar

6 Nisan Cumartesi: Şişli %100 Ekolojik Pazar

14 Nisan Pazar: Kartal %100 Ekolojik Pazar

Buğday Derneği

27 Şub

Sevgili Victor’u aramızdan ayrılışının ikinci yılında anıyoruz

Victor Ananias’ı Anıyoruz

 

Ekolojik yaşamı destekleme konusunda öncü projelerin yaratıcısı, Buğday Derneği’nin kurucusu Victor Ananias, aramızdan ayrılışının ikinci yılında
Bodrum Bitez’deki kabri başında ve kurucusu olduğu
Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda
anılacak.

3 Mart 2011’de kaybettiğimiz Buğday hareketinin fikir babası ve Buğday Derneği’nin kurucusu ve vizyoneri Victor Ananias, aramızdan ayrılışının ikinci yıldönümünde Bodrum Bitez’de, Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda ve ekolojik yöntemlerle inşa ettiği Kaz Dağları’ndaki Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi’nde anılacak.

3 Mart’ta Bodrum Bitez’deki kabri başında 2 ve 3 Mart tarihlerinde ise kurucusu olduğu Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda Buğday Derneği’ndeki arkadaşları, %100 Ekolojik Pazar üreticileri ve müdavimlerce yad edilecek olan Ananias, ekolojik tarım alanında tüm dünyada tanınan ve uluslararası ekolojik tarım kuruluşları tarafından geleceğin 5 liderinden biri olarak gösteriliyordu. 2008’de, dünyada sınırlı sayıda kişinin layık görüldüğü “One World Award” ödülüne aday gösterilmişti. Hayatı boyunca ekolojik yaşam bilgisinin yayılması için büyük çaba gösteren Ananias, ekolojik tarım, ekolojik ürünler, ekolojik turizm ve doğa dostu mimarlık alanlarında gelecek kuşaklara miras kalabilecek değerde çok sayıda tohum attı. %100 Ekolojik Pazarlar, TaTuTa (Tarım Turizm Takas), Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi onun attığı tohumlardan sadece birkaçı olarak bugün pekçok insanın yaşamına değer katmaya devam ediyor…

Ananias’ın anısına tasarlanan www.victorananias.org web sitesinde Victor Ananias’ın yaşamı, attığı tohumlar (Buğday Restoran, Doğal Ürün Dükkânları, Buğday Ekolojik Yaşam Dergisi, TaTuTa, %100 Ekolojik Pazarlar, Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi), ardından yazılanlar, mutfağından, albümünden, kaleminden, yorumlarından, sesinden ve fırçasından bölümlerinde ondan kalan pek çok iz yer alıyor. Vedasından sonra arkadaşlarınca yayıma hazırlanan yazılarından oluşan “Yaşam Dönüşümdür” isimli bir de kitabı bulunuyor. Böylece kısa yaşamına pek çok şey sığdıran Victor Ananias, ardında bıraktıklarıyla var olmaya ve ekolojik yaşam alanında ilham vermeye devam ediyor.

Anma Programı

2 Mart Şişli %100 Ekolojik Pazar, 11.00

3 Mart Kartal %100 Ekolojik Pazar, saat 11.00

3 Mart Borum- Bitez, saat 11.00

15 Şub

Şişli %100 Ekolojik Pazar, 2013 yılında yeni katılan üreticileriyle artık daha da bereketli…

Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar ekolojik tarım sektöründe öncü ve yenilikçi özelliğini sürdürmeye devam ediyor. Pazar, 2013 yılında yeni katılan üreticileriyle artık daha da bereketli…

Her yıl sonunda yapılan başvurular Buğday Derneği ve Şişli Belediyesi tarafından pazara çeşitlilik sağlamak dahil birçok kriter açısından değerlendiriliyor. Bu değerlendirmeler sonucunda her yıl şubat ayı başında açılan yer oranında, kriterlere uygun olan yeni üreticiler Şişli %100 Ekolojik Pazar’a kabul ediliyor. Şişli %100 Ekolojik Pazar, şimdi 2013 şubat ayı itibarıyla yeni katılan üreticileriyle artık daha da bereketli…

Dokuz yıldır ekolojik tarım yapan Afyonlu üretici Cafer İpek; Mersin Mut yöresinden yer fıstığı, Antep fıstığı, keçiboynuzu, kağıt badem gibi nadide ürünleri olan üretici Mehmet Emin Seven; Erdemli ilçesinin Eğri Çayır yöresinden ödüllü balı ile bal üreticisi Murat Çay, Ege otları, narenciye ve diğer çeşitleriyle Seferihisarlı üreticiler; organik sertifikalı ambalajlı kurabiye, yufka, baklava, börek gibi ürünleri ile Mert Organik; pazarımıza yeni katılan ve renk katan üreticiler…

Kısa bir süre sonra yeni sürpriz ürünler de Şişli %100 Ekolojik Pazarda İstanbullulara sunulacak.
Aramıza yeni katılan üreticilere “hoş geldiniz” diyor, birlikte verimli-bereketli çalışmalar diliyoruz.

27 Ara

Yeni yılda eve, misafirliğe giderken elim boş gitmeyeyim diyenlere; Kartal %100 Ekolojik Pazar’da kocaman bir organik file sizi bekliyor.

30 Aralık Pazar günü organik çerezler ve meyvelerden oluşan değeri 73 tl olan fileniz Yılbaşı sebebi ile 50 liraya sizlere sunuluyor. Sadece uygun fiyata organik ürünlere ulaşmak değil ekolojik tarımın yaygınlaşmasına inananlar için bu ürünleri misafirlikte çevrelerine, ailelerine tattırma fırsatı.

Kendi evinize veya misafiri olacağınız eve bu seferde şarap, pasta, abur cubur yerine elinizde yılbaşına uygun ve sağlıklı bir file ile gidin.

Nice Mutlu Yıllara!

Buğday Derneği, Kartal Belediyesi ve %100 Ekolojik Pazar üreticileri

09 Kas

“Yerli mısır patlasın, GDO’lu mısır çatlasın”

%100 Ekolojik Pazarlardaki tüm üreticilerle birlikte tohumlara özgürlük için Tohum Takas Ağı Kampanyası’nı 3 ve 4 Kasım’da %100 Ekolojik Pazarlarda tanıttık; yerli mısır patlattık, paylaştık, yedik.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, 3-4 Kasım tarihlerinde Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarında gerçekleştirdiği, yerli mısır patlatma etkinliğiyle atalık tohumların yaygınlaştırılması için Adım Adım Oluşumu ile başlattığı Tohum Takas Ağı Kampanyası’nı tanıttı. Halit Ergenç ve Tuncel Kurtiz gibi ünlü pazar müdavimlerinin de destek verdiği, Dernek gönüllüleri, organik ürün üreticileriyle birlikte geçekleştirilen “Yerli mısır patlasın, GDO’lu mısır çatlasın” etkinliğinde, GDO tehdidine de dikkat çekildi.

3 Kasım Cumartesi günü, Şişli %100 Ekolojik Pazar’da, 4 Kasım Pazar günü Kartal %100 Ekolojik Pazar’da patlatılan yerli mısırlar, pazar müşterileri, kampanya destekçileri ve basınla paylaşıldı. Etkinliğe katılanlar, Derneğin verdiği kâğıtlarla kendi külâhlarını yaptıktan sonra mısır patlatılan tezgâhların önünde sıraya girerek patlamış, lezzetli yerli mısırlarını aldılar. Medyanın da ilgi gösterdiği etkinlikte CNNTürk, Star TV, TV8, Kanal 24 kameraları çekimler ve röportajlar yaptılar, müdavimlerle söyleştiler.

Yerli türlere bulaşma riski bulunan GDO’lar, sadece sağlığımızı değil, gen kaynaklarımızı da tehdit ediyor. Yerli tohum çeşitleriyle yetiştirilen ürünlerin besleyici değerinin daha fazla olduğuna dikkat çeken %100 Ekolojik Pazarlar Koordinatörü Batur Şehirlioğlu, “Mısır, dünyada GDO’lu üretimde liste başındaki ürünlerden biri. Biz, mısır ihtiyacının yüzde 92’sini karşılayabilen bir ülkede yaşıyoruz ve mısırı ihraç etmek yerine yerli türlerden üretimimizi yaygınlaştırarak kendimize yetebilecek durumdayız. Bu sadece mısır için diğer pek çok gıda türü için de geçerli” diyor.

Hibrid tohumların tescillendiği, uluslararası şirketlerin GDO’lu tohumlarının patent yasalarıyla korunduğu günümüzde, yerli tohumlardan üretilen ürünleri satın almak, bu tohumları eken çiftçiyi desteklemek anlamına geliyor. “Yerli tohumların üretimi, paylaşımı yaygılaştırılmalı” diyenler, 3-4 Kasım’da %100 Ekolojik Pazarlarda buluşarak, Buğday Derneği’nin Tohum Takas Ağı Kampanyası’na destek verdiler.

Adım Adım Oluşumu’nun da Avrasya ve Runtalya Maratonlarında koşarak destek verdiği Tohum Takas Ağı Kampanyası’nda, bugüne kadar Türkiye genelinde 27 çiftlikte, 155 yerli çeşit ekildi ve tohumları alındı. Yine Adım Adım Oluşumu ortaklığında devam edecek kampanya çerçevesinde toplanan bağışlarla atalık tohumlar araştırılacak, bulunan tohumların daha fazla çiftlikte ekilmesi sağlanacak ve elde edilen atalık tohumlarımız kurulacak bir takas sistemi sayesinde tohumseverler ve diğer çiftçilerle paylaşılarak yaygınlaştırılacak. Ayrıca çiftçiler için eğitim çalışmalarının yapılacağı ve tohumseverler için bir bilgilendirme kitapçığının basılacağı kampanya çerçevesinde Adım Adım Oluşumu üyeleri 11 Kasım’da yapılacak Avrasya ve 3 Mart 2013’te yapılacak Runtalya maratonlarında adımlarını Tohum Takas Ağı Kampanyası yararına atacak.
Tohum Takas Ağı Projesi ile ilgili ayrıntılı bilgi için http://bugday.org/portal/sadakat.php linkini tıklayabilirsiniz.

 

Tohum Takas Ağı Kampanyası’na Bağışlarınız için:

EFT:

Garanti Bankası Karaköy Şubesi – Şube No: 400

Alıcı adı: Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği
Hesap No: 6295240
IBAN No: TR67 0006 2000 4000 0006 2952 40

Kredi kartı:

https://www.bugday.org/portal/BagisAdimAdim.php

15 Eki

%100 Ekolojik Pazarlarda zirai ilaç kalıntı analizleri devam ediyor

Buğday Derneği’nin, Şişli Belediyesi’nin ve Kartal Belediyesi’nin %100 Ekolojik Pazarlar’da satılan ürünlerde zirai ilaç kalıntısı olup olmadığına dair bir süredir düzenli olarak yaptırdığı analiz çalışmaları devam ediyor.

İki hafta önce ( 29 Eylül ) de Şişli %100 Ekolojik Pazar’da iki tezgahtan iki farklı üreticiye ait 4 farklı üründen alınan numineler INTERTEK Laboratuarlarında 369 ayrı zirai ilaç kalıntı analizine tabi tutulmuş ve herhangi bir kalıntıya rastlanmamıştır.

TURKAK’tan akredite bir laboratuvar olan INTERTEK’te yaptırılan analiz sonuçlarını %100 Ekolojik Pazarlar’da halkla ilişkiler standlarımızda inceleyebilirsiniz. Buğday Derneği’nin ziraat mühendislerinin arazi ziyaretlerine dair fotoğraflarını da %100 Ekolojik Pazarlar’da görebilirsiniz.

Bugüne kadar (altı yıldır) %100 Ekolojik Pazarlar’da yapılan 21 analizde 27 farklı üreticinin 42 farklı ürünü zirai ilaç kalıntı analizine tabi tutuldu.

Yine son 2,5 yıldır 32 farklı üreticinin arazisi kritik dönemlerde ziyaret edildi, pazarlara gelen ürünler ve miktarlarıyla arazideki durum mukayese edildi.

Bugüne kadar pazar içinde Buğday Derneği’nin yaptığı denetimler, aldığı kayıtlar, çektiği fotoğraflar, şüpheli durum ve ürünlerin ilgili sertifika kuruluşlarına bildirilmesi, analizler ve arazi ziyaretleri sayesinde bazı üreticiler ve aracılar sertifika kuruluşları ve belediyelerce, tespit edilen durum özelinde, sektörden ihraç edildi, ekolojik pazarlardan men edildi, uyarı/ihtar aldı veya belirli araziler organik tarım sistemi dışına alındı.

Üreticilerin yanı sıra  %100 Ekolojik Pazarlara katılan aracıların da depoları Buğday Derneği’nce denetleniyor, stokları izleniyor. Aracıların depolarda stoklayarak sonraki pazarlara çıkardığı her bir üreticiye ait her bir ürünü için stok takip formları ile stok takibi yapılıyor.

15 Eki

Tüm dünyada “Tohumlara Özgürlük” eylemlerinin yapıldığı 6-7 Ekim tarihlerinde, Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda etkinlikler düzenlendi

Tüm dünyada “Tohumlara Özgürlük” eylemlerinin yapıldığı 6-7 Ekim tarihlerinde, Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda etkinlikler düzenlendi, kırsalda da ekolojik çiftliklerde yetiştirilmiş atalık tohumlar bisikletli bir grup tarafından taşınarak takas edildi.

Kırsalda Tohum Eylemi: Bisikletli Arılar
6-7 Ekim tarihlerinde Öteki Bisiklet Grubu, Buğday Derneği’nin yürüttüğü “Yaşasın Tohumlar” kampanyası sürecinde çoğaltılan atalık tohumları Bayramiç Yeniköy Çiftliği’nden, Kaz Dağları Dedetepe Çiftliği’ne bisikletle taşıdılar. Böylece, sürdürülebilir gıdanın temeli olan atalık tohumlar, sürdürülebilir ulaşımın temeli olan bisikletle taşındı, çiftlikler de yetiştirdikleri tohumları takas ettiler. Öteki Bisiklet Grubu eylem öncesinde “genetiği değiştirilmeyen, patentlenmeyen, fiziksel kusursuzluğa programlanmayan bu tohumları Küçükkuyu’daki Dedetepe Çiftliği’ne taşıyacak, bir nevi doğa için arı görevi göreceğiz!” diye tanımlamışlardı.

Tohumların çiftlikler arasında bisikletle takas edilmesi henüz bir sembol niteliği taşıyor. Ancak Buğday Derneği, atalık tohumları yetiştiren çiftlikler arasındaki tohum takasının bisikletle yapılmasını destekliyor ve bu eylemlerin çoğalmasını amaçlıyor.

%100 Ekolojik Pazar’da Tohum Etkinliği vardı
Buğday Derneği 6 Ekim’de Şişli %100 Ekolojik Pazarda, 7 Ekim’de ise %100 Kartal Ekolojik Pazarda Tohum Etkinlikleri yaptı.

Program saat 11.00 gibi koordinasyon kurulu üyemiz Oya Ayman’ın Tohumlar için tüm dünyada süren özgürlük eylemleri ve Buğday’ın Tohum Takas Ağı Kampanyası hakkındaki sunumu ile başladı. Ayman konuşmasında atalık, yerli tohumların önemine dikkat çekti.

Ardından Slow Food & Balkon Bahçeleri Konviviyumu’ndan Leyla Kabasakal ile düzenlenen Balkon Bahçeciliği Atölyesi’ne pazar müdavimleri büyük ilgi gösterdi.

Dernek üyemiz, beden perküsyoncusu Tugay Başar’ın Tohumlar İçin Kekeça (Kendi Kendini Çal), yapmasıyla süren etkinliğin sonunda balkonda yetiştirilebilecek “gerçek” yeşillik tohumlar dağıtıldı.
Ayrıca, %100 Ekolojik Pazarlarda Sinek Sekiz Yayınevi, Vandana Shiva’nın derlediği, Aykız Doğan’ın çevirisiyle yayımladıkları “Tohum ve Gıdanın Geleceği Üzerine Manifestolar” kitabının ilk tanıtımı da yaptı.

28 Eyl

GDO’nun Gerçek Yüzü

Birkaç hafta önce yayınlanan bir araştırma, dünyanın en çok satan zararlı bitki öldürücüsü ve ona dirençli genetiği değiştirilmiş mısır’ın tümöre, çoklu organ tahribatına ve erken ölümlere yol açtığını gösterdi.

Söz konusu araştırma; Monsanto’nun ürettiği Roundup bitki öldürücüsünün ve yine aynı firmaya ait Roundup dirençli NK603 GDO’lu mısırın uzun vadeli etkilerini inceleme konusunda bir ilk teşkil ediyor.  Bilim insanlarının bulgularına göre bu maddelere düşük miktarlarda bile olsa maruz kalan farelerde, erkeklerde dört ay, dişilerde ise 7 ay gibi kısa bir sürede meme dokularındatümor, ciddi karaciğer ve böbrek tahribatı ortaya çıktı. Kontrol grubunda bu süre erkekler için 23, dişiler için 14 aydı.

‘Bu araştırma özellikle dişi hayvanlarda inanılmaz sayıda erken ve agresif biçimde gelişen tümörler olduğunu gösteriyor. Sağlık üzerindeki bu aşırı negatif etkileri beni şoke etmiş durumda’ diyor King’s Collage Londra’da moleküler biyoloji üzerine çalışan ve aynı zamanda CRIIGEN(araştırmayı destekleyen bağımsız bilimsel konsey) üyesi olan Dr.Michael Antoniou.

GDO’lu ekinler, hayvanlar üzerinde yapılan 90 günlük testler sonrası insan tüketimi için onay almıştı. Ama üç ay, neredeyse iki yıl yaşayabilen(700 gün) farelerde geç ergenlik dönemine denk geliyor ve uzun zamandır, testlerin farelerin tüm yaşam süresini kapsaması gerektiği konuşuluyordu.

Bilimsel hakem kurulu tarafından kontrol edilen çalışma Caen Universite’sinden bir grup araştırmacı tarafından yürütüldü. Araştırmanın bulguları, NK603 Roundup dirençli mısır içeren bir diyetle beslenen veya içme suyunda izin verilen oranlarda Roundup içeren su verilen farelerin, iki yıllık süre baz alındığında,  standart diyetle beslenen farelerden çok daha önce öldüğünü ortaya koydu.

Erkek farelerin yarıya yakını ve dişi farelerin yüzde 70’ierken öldü. Bu oranlar kontrol grubunda erkeklerde yüzde 30 ve dişilerde yüzde 20’ydi. Araştırmacılar, iki cinsiyet için de, Roundup karıştırılmış su verilen veya NK603 ile beslenen farelerde kontrol grubundakilere göre 2-3 kat daha büyük tümörlere rastlandığını ortaya çıkardı. 24. ayın sonunda dişilerin yüzde 50 ila 80’inde büyük tümörler gözlendi. Bazı hayvanlarda aynı anda üç tümör birden oluştu. Buna karşılık kontrol grubundaki hayvanların sadece yüzde 30’unda tümöre rastlandı.

Bilim insanları bu kadar büyük tümörlerin sağlık üzerinde yıkıcı etkileri olduğunu bildirdiler. Tümörler farelerin nefes almasını zorlaştırıyordu ve sindirimi zorlaştırarak kanamalara sebep oluyordu.

Geçtiğimiz gün akademik Gıda ve Kimyasal Toksikoloji dergisinde yayınlanan araştırma NK603 ve Roundup’ın, ister tek başlarına, ister beraber tüketilsin; farelerin sağlığı üzerinde benzer etkileri olduğunu ortaya koydu. Ekip, içme suyunda izin verilen en düşük dozajlarda bile Roundup’ın ciddi sağlık problemleriyle bağlantılı olduğunu gösterdi.

‘Fareler uzun süreden beri olası zehirli maddelerin insanlar üzerindeki etkilerini incelemek için kullanılıyor. Tüm farmakolojik ürünler, tarım ve ev ürünleri onaylanmadan önce fareler üzerinde test ediliyor. Bu GDO’lu mısırın ve Roundup herbisit tüketiminin insan sağlığı üzerinde ciddi etkileri olduğu konusunda sahip olabileceğimiz en önemli göstergedir’ diyor Antoniou.

Roundup İngiltere’de yaygın olarak kullanılıyor ve bahçıvan dergileri tarafından öneriliyor. Fakat araştırma aynı zamanda GDO’lu gıdaların yaygınlaşmasına bir darbe anlamına da gelebilir.

2050 yılına gelindiğinde dünya nüfusunun 9 milyar olacağı beklendiğinden; BM küresel gıda üretiminin yüzde 50 artması gerektiğini belirtiyor. DEFRA’nın başını  çektiği ‘Yeşil Gıda Projesi’ de 10 Temmuz 2012 gibi yakın bir tarihte GDO’nun bu duruma olası bir çözüm olarak yeniden değerlendirilmesi gerektiğini belirtmişti.

ABD’de yetiştirilen tüm mısırın yüzde 85’inin genetiği değiştirilmiş durumda. Aynı şekilde işlenmiş gıdaların da yüzde 70’i GDO içermesine rağmen GDO etiketi taşımıyor. İngiltere ve Avrupa’da GDO’lu mısır doğrudan insanlar tarafından tüketilmiyor ama GDO etiketi zorunluluğu olmaksızın hayvanların beslenmesinde yaygın olarak kullanılıyor.

Antoniou, bilimsel hakem kurulu tarafından kontrol edilen araştırmanın sonuçlarından kimsenin şüphe etmemesi gerektiğini söylüyor: ‘Bu şimdiye kadar GDO’lu gıdaların ve Roundup herbisitinin farelerin sağlığı üzerindeki etkileri konusunda yayınlanmış en kapsamlı araştırma’.

Profesör Gilles-Eric Seralini’nin önderliğindeki araştırma ekibi yaşam süreleri boyunca her biri 10 erkek ve 10 dişiden oluşan 10 ayrı grubu inceledi. 3 grubun suyuna üç farklı dozda(ki bu dozlar herbisit sıkılmış ekinlerden yemek zinciri yoluyla maruz kalınan oranlarla uyumluydu) Monsanto tarafından geliştirilen Roundup karıştırıldı.

Üç grup, 11%, 22% ve 33% oranında Roundup’a dirençli Mısır içeren diyetle beslendi. Üç grup aynı oranda Roundup ve GDO’lu mısır içeren diyetlerle beslendi. Kontrol grubu ise Roundup veya NK603 içermeyen ve 33%’ü GDO’suz mısırdan oluşan diyetle beslendi.

Monstanto’dan bir temsilci konuyla ilgili şu açıklamayı yaptı: ‘Ürünlerimiz ve kullandığımız teknolojilerle ilgili yapılan tüm diğer araştırmalar gibi bu araştırmayı da kapsamlı ve ayrıntılı olarak gözden geçireceğiz.’

Yeşil Gazete için Türkçe’ye çeviren: Tuğçe Tuğran

(Grocer.co.uk, Yeşil Gazete)

‘Safe’ levels of GM Maize and Roundup can cause tumours, multiple organ damage and premature death,.

 

28 Eyl

Kusurlu Araştırmalar Organik Gıdanın Önemini Gölgeleyemez

Stanford Üniversitesi tarafından yayımlanan “Organik besinlerin sağlığa faydalarıyla ilgili çok az kanıt var” başlıklı açıklamayı, ABD’de olduğu gibi Türkiye’de de pek çok uzman, “yetersiz” ve “taraflı” bir araştırma olarak niteledi.

 Gerçek gıdaya ulaşmanın giderek zorlaştığı günümüzde tüketiciler, doğal olarak gıdanın güvenilirliğini ve besleyici değerini sorgulama konusunda daha hassas davranıyor…

Geçtiğimiz günlerde Stanford Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü uzmanları tarafından yayımlanan “Organik besinlerin sağlığa faydalarıyla ilgili çok az kanıt var” başlıklı basın açıklaması, ABD’de olduğu gibi Türkiye’de de pek çok uzman tarafından yetersiz ve taraflı bir araştırma olarak nitelendi.

Türkiye’de gerçek gıda ile doğa dostu üretim ve tüketim alışkanlıklarının yaygılaştırılması konusunda 20 yılı aşkın süredir çalışan Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, organik gıdanın besleyici değerlerinin sadece yetiştirme yöntemleriyle değil, tohumuyla, yetiştirildiği toprakla ve ürünlerin olgunluk ve tazeliğiyle doğrudan ilişkisi olduğuna dikkat çekiyor…..

Açıklamanın devamını sıkça sorulan sorular kısmında “Organik ürünler, yerel tohumlar, besin değerleri ve sağlık açısından önemi” başlığı altında bulabilirsiniz.