Kategori: Ürün

06 May

Organik Tarımın öncüsü Gökçeada’nın mutlu keçileriyle tanıştınız mı?

Bugüne kadar birçok yeni organik ürünün sektöre kazandırılmasına öncü olan %100 Ekolojik Pazarlar, yepyeni iki ürünü daha takdim eder: Organik keçi tereyağı ve kaymağı!

keçi tereyağı

Gökçeada’nın mutlu keçilerinden gelen süt, peynir ve kefirden sonra tereyağı ve kaymak da % 100 Ekolojk Pazar’larda yerini aldı. Günlük olarak sunulan sütteki yağ oranı % 3 olup, Gökçeada keçi sütü, yağlı süt olarak tanımlanmaktadır. Bu oranın üzerine çıkan yağlarda kreması alınmakta, kaymak ve tereyağ üretiminde kullanılmaktadır.

keçi 2

Türkiye’de bir ilk olan organik keçi sütü kaymağı ve tereyağı Saklıcennet Markası ile;
*Şişli % 100 Ekolojik Pazar’da Temarı tezgahı,
*Bakırköy, Küçükçekmece, Beylikdüzü % 100 Ekolojik Pazar’larında Vitaminera tezgahı,
*Kartal % 100 Ekolojik Pazarı’nda Ekoloji market tezgahında…

09 Ara

% 100 Ekolojik Pazarlar’da ürün çeşitliliği artıyor

Organik Akdarı, Rasayana Organik; organik kinoa ve Türkiye’de bir ilk olarak organik kinoa unu sadece Ekoloji Market etiketiyle, % 100 Ekolojik Pazarlar’da …
Besin değeri ve şifalı özellikleri açısından İnka Uygarlığı tarafından “Bütün Tahılların Anası” olarak nitelendirilen Kinoa, tahıl benzeri bir ürün. Buğdaygillerden, kuraklığa dayanıklı bir bitki olan Akdarı ise yeryüzünde buğday ve pirinçten sonra en çok kullanılan besin maddesi…

kinoa 1

Kinoa, 9 temel aminoasidi içeriğinde barındıran tam bir protein kaynağıdır. Gluten içermez. Manganaz, Magnezyum, Lizin ve Demir açısından zengindir. Besin değeri ve şifalı özellikleri açısından İnka Uygarlığı tarafından “Bütün Tahılların Anası” olarak nitelendirildiği bilinmektedir. Kinoa, aynı zamanda FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) tarafından “Süper Gıda” olarak kabul edilen tahıl benzeri bir üründür. Ekoloji Market etiketiyle satışa sunulan Organik kinoa unu, firmanın taş değirmeninde, başka hiç bir un karıştırılmadan üretilmiştir.

Buğdaygillerden, kuraklığa dayanıklı bir bitki olan Akdarı ise yeryüzünde buğday ve pirinçten sonra en çok kullanılan besin maddesidir. Türkiye’nin hemen hemen her bölgesinde yetişir. Özellikle Van Gölü kıyı bölgelerinde ve Hakkari’de darı türlerinden biri olan cin darı, kavrulup taştan geçirilerek kavuzlarından ayrılır. Dane kısmı süt ve ayranla karıştırılır ve bir nevi ekmek yapılır. Bu darı aynı zamanda bozanın da ham maddesidir. Unundan ekmek yapıldığı gibi, bütün türlerinin sapları ve taneleri hayvan yemi olarak da kullanılır.

Sevilen bir yemek olan Kısır’ı bulgur yerine akdarı kullanarak denediniz mi?

Akdarı’yı ayrıca köftelerinizde harç malzemesi olarak ve salatalarda da tüketebilirsiniz.

Akdarı, Rasayana Organik etiketiyle; Organik kinoa ve  kinoa unu Ekoloji Market etiketiyle % 100 Ekolojik Pazarlar’da …

Buğday Derneği ve yerel yönetimler işbirliğinde açılan, sağlıklı gıdanın adresi % 100 Ekolojik Pazarlar:

*Bakırköy %100 Ekolojik Pazar – Cuma günleri, Airport Outlet Center’ın arka açık otoparkında, 10.00 – 17.00 saatleri arasında (Yeşilköy Havaalanı kavşağından Bakırköy yönüne giderken E-5 üstü)

*Şişli %100 Ekolojik Pazar– Cumartesi günleri, Cumhuriyet Mah. Gökkuşağı Lala Şahin Sok. Feriköy-Şişli. Eski Tekel bira fabrikasının alt sokağında, 07.00 – 17.00 saatleri arasında

*Beylikdüzü %100 Ekolojik Pazar – Cumartesi günleri, Adnan Kahveci Mahallesi, “Beylikdüzü Çarşamba Pazarı” Beylikdüzü,  10.00 – 17.00 saatleri arasında

*Kartal %100 Ekolojik Pazar– Pazar günleri, Hükümet Konağı Caddesi, Kartal meydanı, Kartalbaba geçidi yanı, 08.00 – 17.00 saatleri arasında

*Küçükçekmece % 100 Ekolojik Pazar – Pazar günleri, ArenaPark AVM’de, Atakent Mahallesi, K.Çekmece, 10.00 – 18.00 saatleri arasında

25 Ağu

Türkiye’nin ilk organik safran ve alıç sirkesini denediniz mi?

Safranbolu da üretim yapan Tüğmen Organik’in Ağustos sonu 2 dönüme soğanlarını ektiği Türkiye’nin ilk ve tek Organik Safranı Kasım sonunda hasat edilmeye başlandı. Üreticimizin ifadesi ile “Yaklaşık bir ay boyunca gün doğmadan açan çiçeklerden Safranları çok dikkatli bir şekilde topladık. Çok yağmur yağması ve dolayısıyla otun bol olmasından dolayı ancak 40 gr elde edebildik. Yaklaşık 2 ay boyunca oda sıcaklığında kuruttuk, safranın muhteşem kokusu uzun süre gitmedi.” Organik Safran Tüğmen Organik tezgahında sadece Şişli %100 Ekolojik Pazarda.

 

Organik Alıç Sirkesi Denediniz mi?

25 yıl eğitimcilikten sonra organik tarım yapmaya başlayan, Victor Ananias’ın teklifiyle 2005 yılından bu yana Amasya Gümüşhacıköy’deki çiftliği ile TaTuTa sisteminde olan Bayrak ailesi çiftliği, şimdi de yeni ürünleri olan Organik sertifikalı Alıç Sirkesi ile % 100 Ekolojik Pazarlarda…

Meyve yetiştiriciliğiyle ama daha çok da 25-26 çeşide varan elmalarıyla nam salan Bayrak ailesi, bulundukları bölgede organik tarıma ilk başlayanlardan. Gümüşhacıköy’de ekolojik tarım projelerine her geçen gün yenilerini eklemeyi başardıkları gibi, Birsel Bayrak’ ın imalathane tesisini faaliyete geçirmesiyle organik sertifikalı ürünlerini ekolojik pazarlarda da tüketicinin beğenisine sunuyorlar. Çıkış ürünleri olan organik elma sirkesi ve organik elma pekmezi kısa sürede ekolojik pazar müdavimlerinin adeta vazgeçilmezi oldu.

2014 yılında İbrahim Bayrak tarafından başlatılan ‘Doğadan Toplama Yöntemi’ projesi ile Organik sertifikalı Alıç Sirkesi üretimine başlayan aile, 2000 dönüm sertifikalı doğadan toplama alanında topladıkları alıçları, kendi tesislerinde alıç suyu haline getirip bizlerle paylaşıyorlar.

Organik Alıç Sirkesini, tüm % 100 Ekolojik Pazarlarda bulabilirsiniz.

12 mRH

Organik Alıç Sirkesi Denediniz mi?

25 yıl eğitimcilikten sonra organik tarım yapmaya başlayan, Victor Ananias’ın teklifiyle 2005 yılından bu yana Amasya Gümüşhacıköy’deki çiftliği ile TaTuTa sisteminde olan Bayrak ailesi çiftliği, şimdi de yeni ürünleri olan Organik sertifikalı Alıç Sirkesi ile % 100 Ekolojik Pazarlarda…

Meyve yetiştiriciliğiyle ama daha çok da 25-26 çeşide varan elmalarıyla nam salan Bayrak ailesi, bulundukları bölgede organik tarıma ilk başlayanlardan. Gümüşhacıköy’de ekolojik tarım projelerine her geçen gün yenilerini eklemeyi başardıkları gibi, Birsel Bayrak’ ın imalathane tesisini faaliyete geçirmesiyle organik sertifikalı ürünlerini ekolojik pazarlarda da tüketicinin beğenisine sunuyorlar. Çıkış ürünleri olan organik elma sirkesi ve organik elma pekmezi kısa sürede ekolojik pazar müdavimlerinin adeta vazgeçilmezi  oldu.

2014 yılında İbrahim Bayrak tarafından başlatılan ‘Doğadan Toplama Yöntemi’ projesi ile Organik sertifikalı Alıç Sirkesi üretimine başlayan aile,  2000 dönüm sertifikalı doğadan toplama alanında topladıkları alıçları, kendi tesislerinde alıç suyu haline getirip bizlerle paylaşıyorlar.

Organik Alıç Sirkesini tüm % 100 Ekolojik Pazarlarda bulabilirsiniz.

12 mRH

Türkiye’nin ilk ve tek organik safranı, Şişli % 100 Ekolojik Pazar’da!

% 100 Ekolojik Pazarlarımızı ziyaret edenlerin de yakından bildiği Organikgiller, Safranbolu, Yazıköy’deki çiftliklerinde yaklaşık 2 dönümlük bir alanda, Türkiye’de bir ilk olarak, organik safran üretimine başladı.

Ağustos sonu soğanları ekilen Türkiye’nin ilk ve tek organik safranının Kasım ayı sonunda hasadına başlandı. Safran üretiminin en zor kısmı ise hasat aşaması. Olan çiçekler, gün doğmadan ve günlük olarak çok narin bir işçilikle toplandı. Çok yağmur yağması ve dolayısıyla yabani otun bol olmasından dolayı ancak 40 gr. elde edildi. Yaklaşık 2 ay boyunca oda sıcaklığında kurutulan Safran, artık Şişli % 100 Ekolojik Pazar’da…

*Şişli % 100 Ekolojik Pazar, her cumartesi, 07.00 – 17.00 saatleri arasında kuruluyor.

 

Ar9W5jbSbwpnzaQ9pHcf3Rv0ZP4FnHqQGFQxeYtth24Y

12 May

%100 Ekolojik Pazarlar organik sektöre organik kefiri tanıtıyor

Organik tarım sektörünün amiral gemisi olan % 100 Ekolojik Pazar’lar, hem daha fazla tüketicinin organik ürüne ulaşmasını sağlıyor, hem de bu sayede gelen yeni taleplerle ekolojik ürün çeşitliliğinin de artmasında rol oynuyor.

Yeni üreticiler veya mevcut üreticilerin yeni ürünleri ile % 100 Ekolojik Pazar’lar daha da zenginleşiyor: Ekolojik sertifikalı organik kefir, artık tüm % 100 Ekolojik Pazar’larda…

13 Ara

Yeni Ürünler!

%100 Ekolojik Pazarlardaki ürün çeşitliliği artmaya devam ediyor. Bisküvi, kurabiye, granola ve tahin helvası son eklenen ürünler…

  • Türkiye’nin ilk organik çocuk bisküvisi, ilk organik kurabiye, biscotti ve granolasının satışı Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda başladı. Gekoo markalı, Ceres sertifikalı ballı, bademli, kayısılı organik kurabiyelerde arpa ezmesi, çavdar ezmesi, keten tohumu ve üzüm sirkesi de var.
    Fındıklı çocuk bisküvisi mısır, buğday unu, irmik, pirinç unu ve kavrulmuş fındıktan üretiliyor ve tüm içeriği tamamen organik… Şeker ya da yapay tatlandırıcı içermiyor, bunun yerine üzüm pekmezi kullanılıyor.

Kolestrol içermeyen, enerji deposu, “Organik Tahin Helvası” da %100 Ekolojik Pazarlarda yerini aldı. Üç ayrı marka ile satılan tüketicinin beğenisine sunulan tahin helvasının içeriğindeki organik çöven bitkisinin bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve bulaşıcı hastalıklara karşı koruduğu uzmanlarca ifade ediliyor. Şeker ve yapay tatlandırıcı içermeyen helva, organik elma suyuyla tatlandırılmış.

Organik tahin helvasını sade ve keçi boynuzlu çeşitleriyle tüm %100 Ekolojik Pazarlarda bulabilrsiniz.

18 Ağu

Çörek Otu Yağı

Bağışıklık sistemini güçlendiren ve özellikle cilt, kalp, dolaşım sistemi ve beyin sağlığı için gereken önemli esansiyel yağ asitlerinden Omega 3-6 ve 9 yağ asitlerini bol ve doğal bir şekilde barındıran Çörek otu yağı, sağlığımız açısından son derece önemli bir kaynak.

Kimyasal veya ısıl işleme tabi tutulmayan tohumların soğuk pres yöntemiyle yağları elde edilir ve böylelikle Omega 3-6 ve 9 yağ asitleri doğal olarak yağa geçmekle birlikte; yapısındaki A-D-E ve K vitaminleri de antioksidan özelliklerini kaybetmezler. Bu sayede özellikle LDL olarak bilinen kötü kolesterolün oksidasyonunu önlemeye ve kalp-damar sağlığını korumaya yardımcı olurlar.

Çörek otu yağını % 100 Ekolojik Pazarlarımızda; Harmanyeri markalı, Orser organik sertifikalı Mürsel Sepetçi Tezgahı, Naturelya markalı, Turkgap organik sertifikalı Eğriçayır tezgahı ve Ekoloji Marketi markasıyla Kalitest organik sertifikalı olarak bulabilirsiniz.

21 mRH

Kimyasal veya ısıl işleme tabi tutulmayan tohumlardan soğuk pres yöntemiyle elde edilen Çörek Otu yağı, sağlığımız açısından son derece önemli bir kaynak.

Bağışıklık sistemini güçlendiren ve özellikle  cilt, kalp, dolaşım sistemi ve beyin sağlığı için gereken önemli esansiyel yağ asitlerinden Omega 3-6 ve 9 yağ asitlerini bol ve doğal bir şekilde barındıran Çörek otu yağı, sağlığımız açısından son derece önemli bir kaynak.

Kimyasal veya ısıl işleme tabi tutulmayan tohumların soğuk pres yöntemiyle yağları elde edilir ve böylelikle Omega 3-6 ve 9 yağ asitleri doğal olarak yağa geçmekle birlikte; yapısındaki A-D-E ve K vitaminleri de antioksidan özelliklerini kaybetmezler. Bu sayede özellikle LDL olarak bilinen kötü kolesterolün oksidasyonunu önlemeye ve kalp-damar sağlığını korumaya yardımcı olurlar.

Çörek otu yağını % 100 Ekolojik Pazarlarımızda; Harmanyeri markalı, Orser organik sertifikalı Mürsel Sepetçi Tezgahı, Naturelya markalı, Turkgap organik sertifikalı Eğriçayır tezgahı ve Ekoloji Marketi markasıyla Kalitest organik sertifikalı olarak bulabilirsiniz.

27 May

Gluten içermeyen Karabuğday Tanesi, Unu ve Ekmeğini artık %100 Ekolojik Pazarlarda bulabilirsiniz.

Karabuğday (Japanese Buckwheat: Fagopyrum esculentu sp., Tartary Buckwheat: Fagopyrum sp)  diğer adıyla Greçka tohumları tahıllar grubundan olmamasına rağmen besin değerinin çok yüksek olması ve daha da önemlisi vücudumuzun kendi kendine üretemediği ve bir çok tahılda bulunmayan LİZİN adlı bir AMİNOASİT kaynağı olması açısından önemli bir besin kaynağıdır.

Karabuğdayın en önemli özelliklerinden biri GLUTEN İÇERMEMESİ olduğundan, glütene karşı alerjisi olanlar ve ÇÖLYAK hastaları karabuğdayı gönül rahatlığıyla tüketebilir.

Yüksek lif oranı, yağın yok denecek kadar az olması, tokluk hissi vermesi, Karabuğdayı yüksek besin değerleri içeren ancak düşük kalorili diyetler için son derece uygun kılar.

Kalp, damar, kolesterol ve şeker gibi hastalıklara karşı koruyucu özelliği olan Karabuğday tohumları B1 ve B2 vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfat, mangan, fosfor, kalsiyum, demir, çinko, lif, flavonoidler özellikle de rutin ve P vitamini açısından çok zengin olması nedeniyle beslenmemiz açısından son derece önemlidir.

Karabuğday Tanesi,Unu ve Ekmeğini; Şişli, Kartal ve K.Çekmece %100 Ekolojik Pazarlarında Mert Organik tezgahlarında, Şişli, Kartal % 100 ekolojik Pazarlarında Ekoloji Market tezgahlarında, Küçükçekmece,Bakırköy ve Beylikdüzü % 100 Ekolojik Pazarlarında Ekoloji Market etiketiyle Viteminera tezgahlarında, Bakırköy ve Beylikdüzü %100 Ekolojik Pazarlarımızda Toprak Organik firmasının tezgahlarında bulabilirsiniz.

*Derneğimizin, proje ortağı Belediyeler işbirliği ile yürüttüğü % 100 Ekolojik pazarlarımız;

Bakırköy %100 Ekolojik Pazar

Her Cuma günü Airport Outlet Center Otopark’ında, saat: 10.00 – 18.00

Şişli %100 Ekolojik Pazar

Her Cumartesi günü, Feriköy, Şişli eski Tekel bira fabrikasının alt sokağında, saat: 08.00 – 17.00

Beylikdüzü %100 Ekolojik Pazar

Her Cumartesi günü, Beylik Pazarında ,saat  10:00 – 18:00

Kartal %100 Ekolojik Pazar

Her Pazar günü, Kartal meydanı, Kartalbaba geçidi yanı,saat 08:00 – 19:00

Konya Meram %100 Ekolojik Pazar, her cumartesi saat 10.00 – 18.00