Kategori: Şişli

22 Kas

Şişli %100 Ekolojik Pazar’da bir ilk daha imza attı; yeni sözleşme ile komisyon dönemi başladı

Şişli Belediye Başkanı H. Hayri İnönü ve Buğday Derneği Başkanı Leyla Aslan Ünlübay’ın katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, pazarın tüm paydaşların etkin katılımıyla büyümesini sağlamayı hedefiyle bir de protokol imzalandı.

https://www.gercekgundem.com/istanbul/50685/turkiyenin-ilk-organik-pazari-13-yasinda

http://www.hurriyet.com.tr/yerel-haberler/istanbul/merkez/turkiyenin-ilk-organik-pazari-13uncu-yasini-k-41022185

https://www.dha.com.tr/istanbul/turkiyenin-ilk-organik-pazari-13uncu-yasini-kutladi/haber-1610245

https://www.mynet.com/turkiyenin-ilk-organik-pazari-13uncu-yasini-kutladi-110104542958

 

 

 

 

22 Kas

ŞİŞLİ %100 EKOLOJİK PAZAR BİR İLKE DAHA İMZA ATTI

Türkiye’nin ilk ve en büyük organik pazarı Şişli %100 Ekolojik Pazar’ın yönetimiyle ilgili olarak Belediye Başkanlığı’nda kurulan Pazar Komisyonu’nu onaylayan protokol, Şişli Belediye Başkanı Hayri İnönü ve Buğday Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Leyla Aslan Ünlübay tarafından imzalandı. 17 Kasım 2018 tarihinde imzalanan protokolle birlikte Şişli %100 Ekolojik Pazar’ın müşterisi, esnafı, üreticisi, Şişli Belediyesi ve Buğday Derneği’nin oluşturdukları komisyon, pazarla ilgili idari süreci üstleniyor.

Türkiye’de organik (ekolojik) tarımı toplumun her kesimine hitap edecek şekilde yayma amacıyla, ilk adımlarını 2006 yılında Şişli’de attığımız %100 Ekolojik Pazarlar projesi, bu çerçevenin ötesine geçerek, giderek yaygınlaşan bir model oldu. Özellikle yeşil ekonomi alanında ekolojik bütüne hizmet eden çok paydaşlı bir iletişim ortamı ve ticari bir modele dönüşen ekolojik pazarlar, bu süreçte ekolojik üretici ve ürünlerin yaygınlaşmasının yanı sıra, sağlıklı ürünler ve gerçek gıda konusunda farkındalığın ve bu ürünlere ulaşılabilirliğin artmasına hizmet etti.

 

Organik (ekolojik) ürün dükkânlarının kurulmasından, ekolojik kutu projesine, TaTuTa ekolojik çiftlik ziyaretleri ile doğa dostu üretim yapan çiftçilerin desteklenmesinden, Topluluk Destekli Kent Bahçesi’ne kadar ortaya koyduğu modeller ile ekolojik üretimin yaygınlaşması ve bu ürünlere erişebilirliğin artırılması için çalışan Buğday Derneği olarak yürüttüğümüz, %100 Ekolojik Pazarlar projesi sayesinde, amaçlarımıza bir adım daha yaklaştık.

2006’dan bu yana kurulan 20’yi aşkın organik pazar, binlerce insanın gerçek gıdaya erişimini sağladı. İlk kurulduğunda sadece birkaç yüz kişinin alışveriş yaptığı %100 Ekolojik Pazarlar’dan alışveriş edenlerin sayısı 5 bini aşmış durumda. Halen devam eden 16 organik pazarın altısı %100 Ekolojik Pazarlar standartlarını benimseyerek bu modelin temsilcisi olmayı sürdürüyor.

45’ten 300 tezgaha!

2006 yılında 45 tezgâhta 25 üretici ve esnafla başlayan Şişli %100 Ekolojik Pazar’da, 2018’e gelindiğinde 79 üretici ve esnaf, ekolojik ürünleri 300’ün üstünde diyelim tezgâhta alıcısıyla buluşturdu. Şişli’de ilk yıl 3-5 ton civarında olan haftalık taze sebze-meyve satışları bugün, haftalık ortalama 14 ton, yılda 700 ton civarında. Pazar, her cumartesi günü, perakende müşterileri haricinde 30’un üstünde dükkân, e-ticaret sitesi ve diğer organik pazarların esnafına da ürün tedarik kanalı oluyor. %100 Ekolojik Pazarlar sayesinde bugüne kadar 500’ün üstünde organik taze sebze ve meyve üreticisinin ürünü alıcısıyla buluştu.

Ekolojik ürün üreticisiyle, kullanıcısını buluşturan ekolojik pazarlar, bir yanda 2006’ya kadar ihracat odaklı olan organik ürün sektöründe iç pazarın gelişmesini sağlarken pek çok yeni organik ürünün iç pazarda satılabilmesinde öncü oldu.

2017 yılında, 11 yıldır yerel yönetimlerle işbirliği çerçevesinde, gönüllüllükle yürüttüğümüz %100 Ekolojik Pazarlar’daki operasyonel sorumluluğu üreticilere, ekopazar esnafına ve yerel yöneticilere aktarma kararı aldık. Müşterilere, sofralarına gelen gıda konusunda sorumluluk almaları ve “türetici” olmaları için yaptığımız çağrı üzerine Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar Müşterileri’nden oluşan 40 kişi Türetici Komisyonu’na katıldı. Kurulan bir mail grubunun ardından 15 kişinin katılımı ile 18 Kasım 2017’de ilk yüz yüze toplantı gerçekleştirildi. Bu toplantılar periyodik olarak devam etti. Aynı şekilde esnaf komisyonu da hem kendi toplantılarını gerçekleştirdiler, hem de Türetici Komisyonu ile birlikte toplantılar gerçekleştirdiler.

Şişli Belediyesi ile gerçekleşen protokol sürecini de sahiplenip takip eden Şişli %100 Ekolojik Pazar Komisyonu, Şişli Belediye Başkanı Hayri İnönü’nün katılımıyla 17 Kasım 2018’de gerçekleşen imza töreninin ardından resmi olarak çalışmalarına devam etmeye hak kazandı.

Kamunun eksik kaldığı alanlarda sivil toplum, öncü olacak projeler yaratarak bu eksik alanı dolduracak bir zemin yaratmalı, daha sonra projeyi asıl paydaşlarına teslim ederek, yeni projelere yönelmelidir. Bu tür öncü projeler, ancak katılımcı, şeffaf bir yapı ile sürdürülebilir. Kamu ve STK işbirliğinin en iyi örneklerinden biri olan, alanında öncü ve yol gösterici olan, %100 Ekolojik Pazarlar’ın idari süreci, bundan böyle pazarın asıl sahipleri / paydaşları tarafından üstleniliyor.

25 May

Organik dünyanın kapısını birlikte aralayalım mı?

Yeni İnsan Yayınevi ve Buğday Derneği’nin düzenlediği EkolojiKitap Günleri kapsamında, “Organik Gerçeği” kitabının yazarı Gürkan Akgüneş, 26 Mayıs Cumartesi Şişli %100 Ekolojik Pazar’da bir söyleşi gerçekleştirecek.

“Cadının Elmasını Yemeyin” başlıklı söyleşi saat 11.00’de…

Ekolojiyle ilgili bilginin ve ekolojik yaşam alışkanlıklarının yaygınlaşması amacıyla gerçekleştirdiğimiz EkolojiKitap Günleri’nde buluşmak üzere….

25 May

%100 EKOLOJİK PAZARLAR’DA EKOLOJİKİTAP GÜNLERİ

%100 Ekolojik Pazarlar, EkolojiKitap Günleri’ne ev sahipliği yapıyor. 26 Mayıs Cumartesi günü Şişli %100 Ekolojik Pazar, 27 Mayıs Pazar günü ise Kartal %100 Ekolojik Pazar’da ekolojik bilgelik okurla buluşacak.

Felix Guattari ekolojiyi tanımlarken onun üç çehresinden söz eder. Toplumsallık hiç de ilk akla gelmeyen oysa ekolojistlerin bütün toplaşmalarında birbirlerine hatırlattıkları en köktenci kavramlarından biridir.

%100 Ekolojik Pazarlar on yıllardır belki de bu toplumsal bir araya gelişin en şenlikli mekanlarından birini oluşturuyor. Bir pazar yerinden çok bir agora. Çünkü misafirlerinin çoğu apar topar ve aceleyle alış veriş yapıp orayı terk etmeyi düşünmüyor. Oturuyor, kahvaltı yapıyor, arkadaşlarına rastlıyor ya da yeni insanlarla tanışma olağanı buluyor. Bu nedenle pazar yeri değil de birer agora her biri.

Bu şenlikli buluşmaya bu yıl üçüncüsü eklenen ekolojik kitaplar günü de ayrı bir renk katıyor. Konvansiyonel tarım nasıl niteliğe değil de niceliğe önem veriyorsa, ana akım da bize okumak yerine izlemeyi öğütlüyor. Gözlerimizin önünden yinelenen görüntüleri gözün hissetmeyeceği hızda geçiriyor ve bilincimizi, daha açık bir söyleyişle alışveriş alışkanlıklarımızı, kendi istediği yönde örgütlemeyi planlıyor. Çoğunlukla başarıyor da.

Ne güzel ki kitaplar leylalı bir evren misali çekiciliğini güzel kokusuna, şaşırtan fikirlere ve ayaklarımızı yerden kesen hayal gücüne teslim olmamız için okuru bekliyor.

Bu kez bir internet sitesinde değil, kitabevinin raflarında değil, kütüphanelerin uzak bir köşesinde değil, %100 Ekolojik Pazar’da meyvelerin sebzelerin yanı başında bekliyor.

Niceliğe değil, niteliğe önem verenleri, ana akımın peşinden gidenlere değil, alternatife ilgi duyanları bekliyor. Belki de hayatında bu sularda hiç yüzmeyenleri, bu çiçekleri hiç koklamayanları bekliyor. Daha fazla bekletmeyin, siz de %100 Ekolojik Pazar’da, ekolojik kitapların sayfalarını çevirmeye başlayın. Okumak özgürleştirir ve ayaklarınızı yerden keser. Ayağınıza gelen bu olanağı kaçırmayın.

Bunlara ek olarak Şişli %100 Ekolojik Pazar’da, Organik Gerçeği kitabının yazarı Gürkan Akgüneş “Cadının Elmasını Yemeyin” başlığıyla bir söyleşi gerçekleştirecek.

Buğday Derneği ve Yeni İnsan Yayınevi’nin birlikte organize ettiği EkolojiKitap Günleri’ne bekliyoruz.

Söyleşi: Cadının Elmasını Yemeyin: Gürkan Akgüneş – Organik Gerçeği Kitabının Yazarı

26 Mayıs Cumartesi, Saat: 11:00-12:00, Yer: Şişli %100 Ekolojik Pazar

Şişli %100 Ekolojik Pazar Cumhuriyet Mah. Gökkuşağı Lala Şahin Sok. Feriköy-Şişli.  Eski Tekel bira fabrikasının alt sokağında

Kartal %100 Ekolojik Pazar Hükümet Konağı Caddesi, Kartal meydanı, Kartalbaba geçidi yanı

25 May

%100 Ekolojik Pazarlar’da yeni döneme adım adım. Şişli’de Hayri İnönü ile kahvaltı

Buğday Derneği öncülüğünde 2006 yılında açılan Şişli %100 Ekolojik Pazar, artık daha katılımcı, şeffaf bir yönetime sahip. 2017 yılında kurulan Türetici ve Üretici Komisyonları ile pazarın işleyişi ve yönetimine pazar müşterileri, üreticiler, Belediye ve Buğday Derneği birlikte karar veriyorlar.

12 Mayıs Cumartesi günü Şişli %100 Ekolojik Pazar’a ziyarete gelen Şişli Belediye Başkanı Hayri İnönü, komisyon üyeleri ile tanışarak birlikte kahvaltı etti ve pazarla ilgili komisyon üyelerinin düşüncelerini ve isteklerini dinledi. Pazarın sıkıntılarını ve çözüm önerilerini konuşmak üzere en yakın zamanda komisyonların ve Hayri İnönü’nün katılacağı bir toplantı yapılmasına karar verildi.

05 May

ŞİŞLİ FERİKÖY %100 EKOLOJİK PAZAR MÜŞTERİLERİ GIDALARININ VE PAZARLARININ SORUMLULUĞUNU ALIYOR

%100 Ekolojik Pazarlar dönüşüyor!

Buğday Derneği öncülüğünde kurulan %100 Ekolojik Pazarlar artık daha katılımcı bir yapıyla yönetilecek. Tüm %100 Ekolojik Pazarlar 2018’den itibaren müşteriler, üreticiler, esnaf, toptan alıcılar, Buğday Derneği ve Şişli Belediyesi yetkililerinden oluşan bir komisyon ile yönetilecek.

Buğday Derneği’nin müşterilere, sofralarına gelen gıda konusunda sorumluluk almaları ve “türetici” olmaları için yaptığı çağrı üzerine Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar Müşterileri’nden oluşan 40 kişi Türetici Komisyonu’na katıldı. Kurulan bir mail grubunun ardından 15 kişinin katılımı ile 18 Kasım’da ilk yüz yüze toplantı gerçekleştirildi.

Toplantıda mevcut durum, Belediye ile ilişkiler, denetimler, fiyat politikası, komisyonların yapısı konusunda bilgi verildi, bu konularda görüş alışverişinde bulunuldu. Komisyonda yetki ve sorumluluklar tanımlandı ve sekreterya, koordinasyon, sosyal medya konusunda sorumluluklar paylaşıldı. 9 Aralık’ta yapılacak bir sonraki toplantı için öncelikli gündem maddeleri belirlendi. Kısaca denetimler, fiyat politikası, bilgi kirliliğine karşı neler yapılabileceği, %100 Ekolojik Pazar’ın kalite standartlarının arttırılması, otopark sorunu, diğer müşteriler ile iletişim stratejisi, pazarlara daha fazla müşteri çekmenin yolları ve organik pazara gelmeme sebebi olarak gösterilen pahalılık, güven vb. konularda topluma nasıl ve ne kanallardan bilgi aktarılabileceği öncelikli gündem maddeleri olarak belirlendi.

Kartal, Beylikdüzü, K. Çekmece ve Bakırköy %100 Ekolojik Pazarlar’ın Türetici Komisyonu toplantıları da çok yakında gerçekleşecek.

26 Nis

Gıdanızın sorumluluğunu alın, kendi %100 Ekolojik Pazarınızın yöneticisi olun!

Buğday Derneği sizi sadece “tüketici” olmamaya, sofranıza gelen gıdanız için sorumluluk almaya, “türetici” olmaya çağırıyor.

%100 Ekolojik Pazarlar’ın en önemli paydaşlarından biri de sizlersiniz. Pazarların işleyişi ve geleceği hakkında alınacak kararlara sizin katılımınız, kendi gıdanız konusunda sorumluluk almanız Türkiye’deki organik üretimin gelişebilmesi için büyük önem taşıyor.

%100 Ekolojik Pazarlar’da “Türetici Komisyonları” kuruluyor. Ekolojik Pazar müşterileri olarak kurulacak olan Türetici Komisyonları’na katılıp hem pazarların işleyişi ve yönetiminde söz sahibi olabilir hem de pazarların her anlamda geliştirilmesi ve kalitesinin arttırılması konusunda sorumluluk alabilirsiniz; Buğday Derneği, pazar esnafı ve üreticiler, yerel yönetim temsilcilerinden oluşacak Ekolojik Pazar Komisyonu’na temsilci göndererek Ekolojik Pazarlar’ın idaresi ve geleceği hakkında karar verebilirsiniz. Tüketici olmanın ötesine geçerek bir “türetici” olarak kendi gıdanızın ve pazarınızın sorumluluğunu alabilirsiniz.

Komisyonların toplanma tarihleri ve yerleri ayrıca her pazar için duyurulacaktır.

Türetici Komisyonları’na katılın, ekolojik pazarınıza sahip çıkın!

26 Nis

Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar yaz sezonu ile birlikte yeni üreticilere ev sahipliği yapacak

Buğday Derneği danışmanlığında Şişli Belediyesi tarafından yapılan başvuru değerlendirmeleri sonuçlandı. Sadece organik tarım üreticilerinin alındığı Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar’a kabul edilen üreticiler yaz ayı içerisinde organik pazara ürünleri ile zenginlik katacaklar. Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar katılımcı profiline göre katılımcı sayı ve oranlarını aşağıda bulabilirsiniz.Haftaya da Kartal %100 Ekolojik Pazar ile ilgili bilgi ve verileri sunacağız.

82 tezgah sahibi kişi ve kurumun 5 i yemek, 4 ü organik temizlik, sağlık, kozmetik ürünleri satan üretici, aracı, ithalatçı. Geriye kalan 73 tezgah sahibi organik sertifikalı gıda ürünleri satmakta. Bu 73 tezgah sahibinin 41 i taze sebze meyve üreticisi. Bu 41 üreticinin 10 tanesi kendi ürünleri dışında başka üreticilerinde ürünlerini satmakta. 73 tezgah sahibinin 22 tanesi süt türevi ürünler, bal, unlu mamüller, bakliyat, z.yağı gibi katma değerli ürün üreticileri. Bu 22 nin 7 si başka katma değerli ürün üreticilerinin de ürünlerini satmakta. Pazarda bu 73 tezgah içinde sadece aracılık yapan 10 tezgah sahibi bulunuyor.

Sonuç olarak organik sertifikalı gıda ürünü satanların %86.3 ü üretici niteliği taşımakta. Hem üretici hem aracı olanları ayrı bir kategori yaparsak: sadece kendi gıda ürününü satanlar %63, hem kendi ürünlerini satıp aynı zamanda aracılık yapanlar % 23.30, sadece aracılık yapan esnaf tüm gıda satıcıları içinde %13.70.

2017 yılı tezgah sahibi profili ve dağılımı aşağıdaki gibidir:

Görüntünün olası içeriği: 1 kişi, yiyecek

Tezgah kurma belgesi alan toplam katılımcı: 82

Yemek: 5

Kozmetik, deterjan vs: 4

Üretici, çiftçi veya şirket (sadece kendi ürünü): 31

Üretici kimliği ön planda ve aracılık da yapan: 10

Mamul üretici/paketleyici (sadece kendi malı): 15

Mamul üretici/paketleyici ve aracılık da yapan: 7

Aracı: 10