All posts by Batur Şehirlioğlu

25 Haz

%100 Ekolojik Pazarlar’da Yeni Dönem

Buğday Derneği’nin “%100 Ekolojik Pazarlar’da Yeni Dönem” konulu Basın Toplantısı bugün Bomontiada’da gerçekleşti.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği olarak 11 yıldır yerel yönetimlerle işbirliği çerçevesinde, gönüllülükle yürüttüğümüz %100 Ekolojik Pazarlar’daki operasyonel sorumluluğu üreticilere, ekopazar esnafına ve yerel yöneticilere aktarma kararı aldık. Türkiye’de giderek yaygınlaşan ve diğer organik pazarlara da örnek olan %100 Ekolojik Pazarlar’daki sorumluluk alanımızı -kademeli olarak- rutin pazar denetimlerinden (ürün, belge, etiket, miktar), sistem/model denetimine taşıyacağız. Birikim ve deneyimimizi, pazaryerlerinde bilfiil denetim yapmak yerine, %100 Ekolojik Pazarları daha da yaygınlaştırmak için kullanacağız.

Basın açıklamamızın tam metnini buradan okuyabilirsiniz: http://www.bugday.org/portal/haber_detay.php?hid=8006

0EkolojikPazarı. info. rakamsal

25 Haz

%100 Ekolojik Pazarlar’da Yeni Dönem

“Ekolojik pazarlar projesi “ekolojik, sağlıklı, adil ve sürdürülebilir üretim-tüketim döngüleri oluşturma, güçlendirme ve katılım sağlama programı ile kamuoyunun bilgilendirilmesi ve örgütlenmesi” hedefiyle Buğday Derneği tarafından oluşturuldu.

Dernek bu kapsamda ilk pazarını 2006’da İstanbul Şişli’de kurdu. Sonrasında Kartal, Bakırköy, Küçükçekmece, Beylikdüzü, Kayseri’de de Kocasinan ve Talas ilçelerine pazarlar kuruldu.

Buğday Derneği’nin verilerine göre Yüzde 100 Ekolojik Pazarlar’ın 10 yıllık gelişimi şöyle:

– Tezgah sayısı 45’ten 307’ye

– Esnaf ve üretici sayısı 25’ten 73’e

– Alışveriş yapan insanlar birkaç yüz kişiden 5 binin üzerine yükseldi.

Bianet’ten Tansu Pişkin’in haberinin tamamını buradan okuyabilirsiniz: http://bianet.org/…/187297-yuzde-100-ekolojik-pazarlar-da-y…

25 Haz

Organik çiğ süt %100 Ekolojik Pazarlar’da!

“Hastalıktan Ari” ve “Organik Hayvancılık” sertifikalarına sahip organik çiğ süt Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlar’da satılmaya başlandı.

Organik hayvancılıkta ve süt üretiminde kullanılan yemler genetiği ile oynanmamış yani GDO’suz tohumlardan ve organik tarım mevzuatına uygun yetiştirilen yemlerdir. Bu üretimin sonunda besleyici, kalitesi ve değeri en yüksek organik çiğ süt elde edilir.

Organik çiğ süt, üretiminin her aşamasında denetim ve sertifikasyon şirketleri tarafından denetlenmekte ve yerel üretimle soğuk zinciri kırmadan hiçbir ısıl işleme (UHT) veya pastörizasyona tabi tutulmadan sağılmaktadır.

Organik çiğ sütün nereden geldiği ve kalitesi bilimsel laboratuvar çalışmaları ile belirlenmiş ve yine kanunlar çerçevesinde ilgili resmi kurumlarca denetlenmektedir. Çiğ süt üretimi için organik tarım sertifikası dışında “hastalıktan ari” belgesi alınması gerekmektedir. Bu belge sığır tüberkülozu, sığır, koyun, keçi brusellozu ile etkin mücadele eden, sürdürülebilir hayvancılığı sağlayan ve hayvanlardan insanlara bulaşabilen bu hastalıklardan halk sağlığını koruyan işletmelere veriliyor.

Her iki belgeye de (Organik Hayvancılık ve Hastalıktan Ari) sahip organik çiğ süte Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlar’dan ulaşabilirsiniz.

25 Haz

Zeytinburnu Organik Pazarı kapandı

Zeytinburnu Belediyesi’nin 6 Mayıs’tan itibaren, her cumartesi Topkapı Merkezefendi’de kurulan Zeytinburnu Organik Pazarı’nı kapatmasını üzüntü ile karşılıyoruz.

Organik tarım sektörü iç pazarının gelişmesinde önemli yeri olan organik pazarlar hem üreticinin tüketici ile direkt buluşmasını sağlamakta, hem de tüketiciye sağlıklı ürünler sunmaktadır. Pazarlar her ne kadar ticari alanlar olsa da çevre ve insan sağlığı temelinden bakıldığında henüz ülkemizde organik sektör yaygınlaşmadığı, tabana inmediği için aynı zamanda birer sosyal sorumluk projesi niteliği de taşıyor.

Zeytinburnu Belediyesi’nin ilgili kararını tekrar değerlendireceğini temenni ediyoruz…

25 Haz

%100 Ekolojik Pazarlar düzenli olarak denetleniyor!

Sağlıklı gıdaya ulaşmanın en güvenli yolu olan %100 Ekolojik Pazarlar’daki ürünler düzenli olarak denetleniyor.

Buğday Derneği işbirliğindeki Bakırköy, K.Çekmece, Beylikdüzü, Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarları 22 Ocak-15 Nisan tarihleri arasında 16 kez denetlendi. Bu denetlemeler İstanbul İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüklerince gerçekleşti. Yapılan bu denetimlerde sertifikalar, mali belgeler ve etiketler kontrol edildi. Ayrıca denetimlerin 14’ünde zirai ilaç analizine gönderilmek üzere farklı tezgahlardan çeşitli üreticilere ait 35 ürün örneği toplandı.

Buğday Derneği olarak sonuçları takip ediyor ve ilgili belediyelere aktarıyoruz.

Son olarak 15 Nisan Pazar günü K.Çekmece %100 Ekolojik Pazarı’nda yapılan denetim esnasında, Ekolojik Pazarlar’da görevli olan ziraat mühendislerimizden Duygu Yavuz da her zamanki gibi oradaydı.

Denetimle ilgili olarak ilgili müdürlüğün açıklamasını buradan okuyabilirsiniz: http://istanbul.tarim.gov.tr/…/Organik-Pazar-Denetimleri-Ar…

25 Haz

Lice’de Ekolojik Pazarlar’ı anlatıyoruz!

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi’nin organik üretimi yaygınlaştırma ve ekolojik pazar oluşturma projesi kapsamında 4-7 Nisan tarihleri arasında ekolojik pazar deneyimlerimizi anlatmak üzere Lice’de olacağız.

Lice’de düzenlenen eğitim programında Buğday Derneği’nden Ziraat Mühendisi Sakine Önalan “Ekolojik Pazarlar, yönetimi ve denetimi” ve “Mevzuatlarda organik ürünlerin pazarlanması” konularında iki sunum yapacak.

25 Haz

İzmit %100 Ekolojik Pazarı resmi açılışı yapıldı

İzmit Belediyesi’nin girişimleri sonucunda kurulmaya başlanan Kocaeli’nin ilk 100 yüz ekolojik pazarın resmi açılışı yapıldı.

http://www.milliyet.com.tr/ekolojik-pazarin-resmi-acilisi-yapildi-kocaeli-yerelhaber-1734225/
İzmit Belediyesi, özel bir alışveriş merkezi ve Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği işbirliği ile kurulan ekolojik pazarın açılışına İzmit Belediye Başkanı Dr. Nevzat Doğan, Esas Holding CEO’su Kazım Köseoğlu, Buğday Derneği Başkanı Batur Şehirlioğlu, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İlhan Özel, Kocaeli Ekolojik Yaşam Derneği Başkanı Mustafa Tengerek, İzmit Belediye Başkan Yardımcısı Güray Oruç, Tema Vakfı Kocaeli Temsilcisi Nermin Tol ile çok sayıda vatandaş katıldı.

Mehteran takımının gösterisiyle başlayan açılışta konuşan İzmit Belediye Başkanı Dr. Nevzat Doğan, “Şimdiye kadar hep ilkleri yapan bir belediyeyiz. Ekolojik pazarda bunlardan biri. Göreve geldiğimiz günden beri şehrimizin ara sokaklardaki semt pazarlarını daha modern ortamlarda yapılması için kapalı pazar projelerini hayat geçirmeye başladık. Şimdiye kadar 8 yerde kapalı pazar yaptık. Alikahya’daki pazarın da temelini attık. Kapalı pazarları sadece tezgahların açıldığı yerler olarak değil buralara gelenlerin her türlü ihtiyacına cevap verecek şekilde planlıyoruz. Sosyal tesisinden bebek bakım ünitesine, zabıta birimine kadar her türlü ihtiyaca cevap veren kapalı pazarların sayısını daha da arttırmak istiyoruz. Bütün çabamız çocuklarımıza daha yaşanabilir bir gelecek bırakmak içindir. Bunun için de gece gündüz çalışıyoruz” dedi.

Yaklaşık 600 metrekarelik bir alan üzerinde kurulan ekolojik pazarda, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan yetki alan kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarından sertifika almış üretici ve kuruluşlar tezgah açabiliyor. Pazarda yüzde yüz organik, hormonsuz ve sertifikalı ürünler satışa sunuluyor. Organik olmayan ve ekolojik sertifikası bulunmayan ürünün satışı yapılamıyor. Organik pazarda satışa sunulan ürünlerin tohumdan hasada ve hasattan tüketiciye sunuluşuna kadarki tüm aşamaları kontrol altında tutuluyor.
Pazar içerisinde satışa sunulan ürün üzerinde bulunan etikette, ürünün adı ve sertifika statüsü, yetkilendirilmiş kuruluşun adı, logosu, kod numarası, ürüne ait sertifika numarası, çiftçi kodu, hasat yılı, parti veya seri numarası, içindekiler, üretim tarihi, son kullanma tarihi, gramaj, kime ait olduğu, üretim yeri, üretim izni, yönetmeliğe uygun olarak üretildiğine dair ifade ve menşei hakkında bilgi yer alıyor.

25 Haz

İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri denetimleri

22 ve 29 Ocak Pazar Küçükçekmece %100 Ekolojik Pazarı, 4 Şubat Şişli %100 Ekolojik Pazarı, 5 Şubat’ta ise Kartal %100 Ekolojik Pazarı’nın, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerince denetlenmesi sonucu; tezgâh sahiplerine bırakılan evraklarda herhangi bir uygunsuzluğa rastlanmadığı belirtildi.

Bulunan tek uygunsuzluk, bir üreticimizin sertifika kuruluşunca onaylanan ancak çiftçi kayıt sistemine eklenmediği için geciken ürünü ile ilgiliydi, ki ilgili ürün ilçe teşkilatınca çiftçi kayıt sistemine eklenerek ürün sertifikası hazırlandı. Üç pazarda farklı üreticilerin 10 farklı ürününden İlçe Müdürlüklerince numune alındı.

25 Haz

Üretici arazi ziyaretleri ve kalıntı analizlerimiz devam ediyor

%100 Ekolojik Pazarlar’da Buğday Derneği, ilgili belediyeler ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı zirai ilaç kalıntı analizlerini sürdürüyor.

Şişli Belediyesi tarafından iki hafta önce, üç üreticiye ait ürünlerden alınan numunelerde kalıntı tespit edilmemiştir. 22 Ocak 2017 Pazar günü de Küçükçekmece %100 Ekolojik Pazar’daki 4 üreticiden, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İlçe Müdürlüğü numune almıştır. Dernek olarak üretici arazi ziyaretlerimizi de sürdürüyoruz.

Üreticilerden Erdal Arslan’ın arazi ziyaretlerine dair fotoğraflarını sizlerle paylaşıyoruz.

%100 Ekolojik Pazarlar’da denetimler hakkında bilgi, analiz sonuçlarını ve sertifikaları incelemek için www.ekolojikpazarlar.org adresini ziyaret edebilirsiniz.

25 Haz

Zumbara Açık Pazarı, 10 Aralık Cumartesi günü Şişli %100 Ekolojik Pazar’da!

Zumbara Açık Pazarı, 10 Aralık Cumartesi günü Şişli %100 Ekolojik Pazar’da!

Sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaştığımız %100 Ekolojik Pazarlar, her birimiz için çok güzel bir karşılaşma alanı. Peki buraya gelip gidenler olarak, birbirimizle ne kadar bağ kuruyoruz? 
Her birimizin pazar yerinde sunacağı bilgi/beceri/yeteneklerimiz için alan yaratsak, pazar yerini hem paylaştığımız, hem sosyalleştiğimiz, birbirimize dokunabildiğimiz ve sağlıklı topluluklar kurabildiğimiz bir merkez olarak da tasarlayabilir miyiz?

Bu Cumartesi günü, Şişli %100 Ekolojik Pazarı sizlerin katılımına açıyoruz. 11.30-16.00 arasında Pazarda, yapmaktan hoşlandığınız bilgi ve becerilerinizi sunabileceğiniz bir alan olacak. Müziğinizi, neşenizi, coşkunuzu, yapmayı sevdiğiniz her şeyi alıp gelin.

Zumbara Açık Pazarı etkinlik sayfası için; www.facebook.com/events/1257883560951033/